ラーメンの麺に入っている「かんすい」ってなに？ - デイリーポータルZ：@nifty

2016/03/07 503 users キーパーソン デイリーポータルZ nifty 正体 中華麺

ラーメンで使う中華麺に絶対に欠かせないのが「かんすい」である。国民食ともいえる食べ物のキーパーソンだが、その正体がよくわからない。かんすいってなんだ。 興味のある人間が読者の中に8人くらいしかいないような気もしつつ、かんすいの製造者に話を伺ってきたところ、そこには感動を覚えるレベルの知的満腹感が待っていた。 続きを読む