鯛の切り身で塩焼き→骨酒→煮付け→〆飯の「なんちゃって鯛づくし」で決めた！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/03/16 7 users 切り身 骨付き 煮付け ホットペッパーグルメ メシ通

皆さんこんにちは、メシ通ライターの飯炊屋カゲゾウです。 ウチの近所のスーパーなんですけど、骨付きの鯛の切り身（2切れ1パック）が500～600円くらいで売ってるんですよね。時間帯によってはタイムセールで半額ですよ。 こんなんあったらつい手に取っちゃうし、これで一品を作り、骨酒と共に一杯やるというのが最高な... 続きを読む

タコスで自宅パーティーすると幸せになるからみんなやるといいよ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/09/20 121 users タコス たこ焼き ホットペッパーグルメ メシ通 子持ち

タコスでホームパーティ＝「タコパ」のススメ 「タコパ」といってもタコ焼きではなく、タコスパーティーです。 こんにちは、メシ通ライターの飯炊屋カゲゾウです。 3人の子持ちのため、親しい仲間や友達家族とがっつり会食したいときは、周囲や時間を気にする必要のないホームパーティーにしちゃいます。 先日も奥さんの... 続きを読む

「八寸」をご存じですか──真夏にキーンと冷えたビールにハマるメシ通のおつまみ5選 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/08/07 21 users 中頃 あて キーン 会席 あなた

もっとビールをおいしく飲みたいアナタへ ビールが好きで、もし選挙に出馬するなら「ビール党」からと決めているメシ通ライターの飯炊屋カゲゾウです。 以前、日本酒をおいしく飲むためのアテとして八寸（はっすん）をオススメしたことがありました。 www.hotpepper.jp 八寸とは、会席・懐石料理コースの中頃で出される... 続きを読む

「じゃない方グルメ」総選挙 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/06/04 106 users ホットペッパーグルメ メシ通 両端 片端 ライター

引き立て役だけど、「むしろそっちが食いたいんじゃ！」な食材 みなさんこんにちは。ライターの飯炊屋カゲゾウです。 以前『メシ通』で書いた「そろそろ端っこグルメNo.1を決めようじゃないか！」という記事が好評だったんですけど、あれはおおむね均一な食材のその片端（あるいは両端）という括りでした。 www.hotpeppe... 続きを読む

おにぎりをもっとおいしくするための「三種の神器」とは？【おにぎりハック】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/03/07 29 users 神器 おにぎり ホットペッパーグルメ メシ通 ライター

もっとおいしくおにぎりを食べたい 家では家族のお弁当を担当しているライターの飯炊屋カゲゾウです。 そのためおにぎりを作る機会がよくあります。 今回は、日々のおにぎりで工夫しているちょっとしたポイントをお伝えします。 ちなみに最初に言ってしまいますが、以下の「三種の神器」をそろえておくとおにぎりづくり... 続きを読む

そろそろ端っこグルメNo.1を決めようじゃないか！ - メシ通

2017/05/16 99 users メシ通 向田 名手 端っこ 周知

2017 - 05 - 16 そろそろ端っこグルメNo.1を決めようじゃないか！ 東京 和食その他 とんかつ 食レポ 飯炊屋カゲゾウ Pickup Tweet いまさらあえて声高に訴えるのも恥ずかしいのですが、食べ物の中心部（マグロ以外の食べ物でもあえて大トロと呼ぶことにする）よりも端っこのほうがしばし大トロ以上のおいしさで、かつ希少部位であるということは周知の事実でしょう。 エッセイの名手・向田... 続きを読む