美味しいご飯の炊き方（あさイチで見た祇園･八代目儀兵衛流）｜ミナムラのまど

2014/11/02 306 users ミナムラ 行列 祇園 ＮＨＫあさイチ 知恵

10月28日放送のNHKあさイチのスゴ技Ｑ「秋が楽しくなる！京都の知恵」で、 美味しいご飯の炊き方をやっていました。 教えてくれたのは、京都・祇園で毎日行列ができるごはんの名店八代目儀兵衛の料理長・橋本晃治さん。 ご飯の炊き方なんて、もう学生時代から何十年も（電気炊飯器ですが）やっているので、 知っているつもりでいましたが、今回スゴ技Ｑで見たのは今まで知らなかったこと＆ポイントがわかりやすかったの... 続きを読む

美味しいご飯の炊き方（あさイチで見た祇園･八代目儀兵衛流）｜ミナムラのまど

2014/11/02 305 users ミナムラ 行列 祇園 ＮＨＫあさイチ アレ

お米のとぎ方＆ご飯を炊くときにアレを入れると美味しくなる。 　Rice by Toby Oxborrow on Flickr 10月28日放送のNHKあさイチのスゴ技Ｑ「秋が楽しくなる！京都の知恵」で、 美味しいご飯の炊き方をやっていました。 教えてくれたのは、京都・祇園で毎日行列ができるごはんの名店八代目儀兵衛の料理長・橋本晃治さん。 ご飯の炊き方なんて、もう学生時代から何十年も（電気炊飯器です... 続きを読む