子どもにこれを食べさせてはいけない (知的生きかた文庫)(郡司 和夫)のまとめ 〜 本の要点まとめサイト【ブクペ】 〜

2012/04/10 802 users 和夫 ブクペ プロピレングリコール 知的生きかた文庫 ひやむぎ

主食 【うどん】 ■生麺よりも乾麺を 　・生麺は水分が多く雑菌が繁殖しやすい 　・雑菌を抑えるために、PG(プロピレングリコール）添加されている 　・PGは毒性が強く、40kgの子どもなら1日1gまでが許容範囲 　・PGは2%まで使用できるので、150g食べると、3gも摂取してしまう可能性がある ■選ぶポイント 　・きしめん、ひやむぎ、そうめんなどの乾麺もおすすめ 【食パン】 ■ふわふわしているの... 続きを読む

これを食べてはいけない (知的生きかた文庫)(郡司 和夫)のまとめ 〜 本の要点まとめサイト【ブクペ】 〜

2012/02/22 595 users 和夫 ブクペ 知的生きかた文庫 要点まとめサイト

概要 知らない間に食べている「実は危ない食品」について説明してくれる1冊 「主食」ここに注意 【コンビニおにぎり】 ■古米を新米並みにおいしくする魔法のクスリ 　・精米改良剤や炊飯改良剤を使うと、古米が新米並みにおいしくなる 　・炊飯改良剤に使われている添加剤グリシンをラットに与えると発育の遅れ、白血球の減少 ■買うときのチェックポイント 　・アミノ酸（グリシンの主成分）の入っていないものを選ぶ ... 続きを読む