食糧危機はともかくうまいぜ高級虫料理 :: デイリーポータルZ

2019/01/23 64 users デイリーポータルZ 食糧危機

1984年大阪生まれ、2011年からベトナムなどの東南アジアをうろついています。今はタイ在住。ドリアンの造形が好きで、写真のように被ったり着たりしています。 前の記事：タイのマンゴーライスにならってフルーツ丼 ＞ 個人サイト ネルソン水嶋.jp 高級虫料理を食べてみませんか？ ↑そう声を掛けてきたあるじは岸本くん... 続きを読む

カンボジアの昆虫食専門店「Bugs cafe」に行ってきた！ - 接客業はつらいよ！　あけすけビッチかんどー日記！

2016/12/17 27 users あけすけビッチかんどー日記 カンボジア カント ゲテモノ 外食

2016 - 12 - 18 カンボジアの昆虫食専門店「Bugs cafe」に行ってきた！ 旅・ホテル・外食など 昆虫食 こんにちは、かんどーです。 今日は閲覧注意です！　 虫料理の写真がガッツリ出てきます！ 虫の料理なんて見たくもない！　という方はブラウザバックお願いします。しかし今日は、ゲテモノとしての虫ではなく、あるフレンチのシェフが虫にほれ込んで作り始めた、本格的な料理としての虫料理のお店... 続きを読む

【虫注意】「中華茶房８　新宿店」で蚕のさなぎを食べました！ - 接客業はつらいよ！ かんどーのよもやま日記

2016/01/28 23 users カンドー カント ブラウザバック サナギ 改行

2016 - 01 - 29 【虫注意】「中華茶房８　新宿店」で蚕のさなぎを食べました！ 昆虫食 こんにちは。昆虫食に興味があるかんどーです。 ※途中で虫料理の写真があります、今回のはかなり大きくてグロイです！　改行入れてますので、きつい方はそこでブラウザバックお願いします！ 先日、 虫オフ会 と称して、６人で可愛らしい「竹虫」と「カエル」を食べてきました。 お料理もおいしくて話も弾み、正直、最高... 続きを読む

［ま］昆虫料理だけじゃない！味わい深いミャンマー・シャン民族料理の店「NONG INLAY（ノング・インレイ）」に惚れた @kun_maa - ［ま］ぷるんにー！（พรุ่งนี้）

2016/01/22 19 users kun_maa 高田馬場 ミャンマー 老舗 昆虫料理

2016 - 01 - 23 ［ま］昆虫料理だけじゃない！味わい深いミャンマー・シャン民族料理の店「NONG INLAY（ノング・インレイ）」に惚れた @kun_maa お店 その他の料理 スポンサーリンク 高田馬場 にある ミャンマー 料理の老舗「NONG INLAY（ノング・インレイ）」。 正確には ミャンマー 料理の内でも、シャン民族の料理がメインのお店です。 都内で虫料理が食べられるお店と... 続きを読む

将来の有望タンパク源は虫!?　アート系起業家集団が提案するオシャレな虫料理 - IRORIO（イロリオ）

2013/04/14 15 users IRORIO イロリオ 家畜 タンパク源 持続

「虫」は従来の家畜よりも持続可能なタンパク源だ。飼育する場所やスペース、必要となる餌やエネルギーを考えた場合、牛や豚を飼育するよりずっと効率がいい。栄養面でも低脂肪、低コレステロール、高タンパク、オメガ3といった要素も含まれていてかなりの優等生だ。しかし、いかんせんイメージが悪い。とりわけ西洋社会ではなかなか受け入れられないだろう。 そんな状況を変えるべく登場した会社がイギリスの〈Ento〉だ。元... 続きを読む