NHKクリエイティブライブラリーにある昭和の映像の令和版をつくる〜東急沿線さんぽ :: デイリーポータルZ

2019/09/11 74 users デイリーポータルZ NHK 自ら 東急沿線さんぽ 創作物

NHKが、自ら蓄積した膨大な映像資料の中から、創作物などをつくるさいに無料で使用できる映像をまとめて提供する「NHKクリエイティブライブラリー」という、神の御業のようなサイトを公開している。 NHKのハイクオリティな素晴らしい映像が、自分の創作物へ利用できるという点もさることながら、素材そのものを見てみる... 続きを読む

【藤本健のDigital Audio Laboratory】ハイレゾとCD、実際の音はどう違う? 波形で視覚化して検証 - AV Watch

2017/04/03 258 users 波形 ハイレゾ ハイレゾ音源 藤本健 検証

藤本健のDigital Audio Laboratory ハイレゾとCD、実際の音はどう違う? 波形で視覚化して検証 藤本健 2017年4月3日 12:12 　ハイレゾ音源は、CDと比較してどのくらい音が違うのか。その感じ方は人それぞれだとは思うが、実はその比較している素材そのものに、もっと本質的な大きな違いがあるのではないのか? 先日、あるベテランのオーディオ機器開発エンジニアと話をしていて、そ... 続きを読む

金目鯛と玉葱の煮物 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2016/01/15 24 users 玉葱 煮魚 金目鯛 煮物 金目

2016 - 01 - 15 金目鯛と玉葱の煮物 酒肴 Tweet Share on Tumblr 今日は、煮魚を紹介します。 金目鯛と玉葱の煮物 そう、先日紹介した金目鯛の残りを煮魚にしました。 甘味と旨味の詰まった金目鯛と、煮ると甘くなる玉葱の出会いをたのしむお料理です。 普通の煮魚とは違って、調味料はほとんど使いません。 素材そのものの甘味を、じっくりと味わってください。 材料　2人分 金目... 続きを読む

僕が今年旅先で食べた料理の中で、美味しくて印象に残ったもの14選 | ロプログ

2013/12/17 275 users ロプログ 旅先 ロプロス 印象 料理

こんにちは、ロプロス(@ropross)です。 年末ということで、今年の旅行を振り返っているのですが、まず思い浮かぶのは、一年間あちこちで食べてきた様々な美味しいもの達。 料理人の技を尽くした絶品や素材そのものを味わう逸品、ブームとなっているローカルB級グルメや歴史ある郷土料理、高級なものから庶民的なものまで、旅先の各地で食べまくってきました。 と、いうわけで、前の「旅先で出会った猫」に続く今年の... 続きを読む

銀座・高級天ぷら技が我が家のものになる！ : ためしてガッテン - NHK

2011/12/07 904 users 天ぷら 達人 カロリー 高級天ぷら 温度

今回目指すのは“銀座・高級天ぷら”を 我が家で再現すること。 その味はとにかく油っこくないんです。 素材そのものの味や香りがしっかりと味わえ、 口の中に幸せが満ちあふれてくる感じ。 しかも、家庭の天ぷらと比べて カロリーが４０％も少ないんです！ でも、達人の衣や揚げ温度だけマネしても 「天ぷらとして認められない！」 …という厳しいダメ出しが！ これまで天ぷらというと衣の作り方や 油の温度ばかりが語... 続きを読む