生乳 かつてない規模で余るおそれ 企業に牛乳消費後押しの動き | NHKニュース

2021/12/23 339 users 規模 NHKニュース 小売り 企業 乳製品

牛乳などの原料となる生乳が、かつてない規模で余り、大量に廃棄される懸念が出ていることを受けて、大手の小売りや食品メーカーの間で、値引きや商品開発などで消費を後押ししようという動きが広がっています。 牛乳や乳製品の原料となる生乳は、新型コロナウイルスの影響でホテルや土産物向けなどの需要が減少している... 続きを読む

ビエネッタ、発売以来初の値上げ　来年３月から１０％：朝日新聞デジタル

2017/12/01 76 users ビエネッタ 森永乳業 ピノ バニラ 包装資材

森永乳業は１日、「ビエネッタ　バニラ」などファミリー向けアイスクリーム４商品を来年３月の出荷分から１０％値上げすると発表した。生乳や包装資材、物流費などが上がっているため。「ビエネッタ　バニラ」は、１９８３年の発売以来初の値上げとなる。 他に値上げされるのは、「ビエネッタ　ティラミス」「ピノ　チョコアソート（２４粒入り）」「ＰＡＲＭ　アーモンド＆チョコレート（６本入り）」。いずれも希望小売価格が５... 続きを読む

牛乳に対するイメージが徹底的に破壊されること間違いなしな「特別牛乳」を飲んできた - GIGAZINE

2015/03/13 241 users スーパーマーケット 製造 コンビニ 京都 GIGAZINE

コンビニやスーパーマーケットで販売されているような牛乳とは異なり、ほとんど手を加えずに「限りなく牛からしぼったままの状態の乳(生乳)に近いもの」として販売が認められている牛乳が「特別牛乳」です。特別牛乳は日本全国でも五カ所でしか製造されていないとのことですが、京都にはこれを製造・販売している「クローバー牧場」があるので、実際に普通の牛乳とはどれくらい味が異なるのか確かめるべく買いに行ってきました。... 続きを読む

バター不足は農水省による「チーズの作らせ過ぎ」が原因 - エキサイトニュース(1/2)

2014/12/25 60 users 農水省 エキサイトニュース バター不足 チーズ 増産

今年、断続的に起きてきたバター不足は、12月4日に乳業メーカー各社がバターの増産を決めたことで、徐々に沈静化しつつあるようだ。しかしながら、本当に問題は解決されたのだろうか。「バター不足は農水省により人為的に起こされたもの」と断じる、農業ジャーナリストの浅川芳裕氏が、ほとんどメディアで伝えられることのない騒動の背景を語る。 　ここ10年の間に生乳生産量は約1割減少しているが、生乳を原料とする生産物... 続きを読む

ミルクティーの作り方まとめ〜レシピ17種 - ぎんぐの紅茶

2012/03/27 1127 users ミルクティー 紅茶 キング ウバ タカナシ

・スーパーで売っている普通の牛乳 ・低温殺菌牛乳（タカナシが有名。これでミルクティーを作ると味が濃くなる） ・ノンホモジナイズド牛乳（これでミルクティーを作っても味が濃くなる） ・無殺菌牛乳（加熱をしないで飲める搾ったままの生乳。日本では想いやり生乳のみ） ・牛乳：生クリーム＝7:3（ダージリンのセカンドフラッシュ、アッサム、ウバなどが合う） ・牛乳：生クリーム：コンデンスミルク又はエバミルク=6... 続きを読む