みりん飲もうぜ

2019/02/27 586 users ミリン 甘味 本みりん 日本酒

みりんは元々高級な酒として製造されていた。そう知ってからみりんを飲むようになったのだが、これがうまい。日本酒よりも米の甘味や香りが強烈だ。甘口の日本酒のうまさを語る人は多いが、甘いのが飲みたいならみりんを飲むべきだ。みりんの甘さは砂糖だと勘違いしていたが、本みりんの甘味は全て米由来のものだ。みり... 続きを読む

日本酒は辛口だけじゃない！オススメ本格甘口銘柄６選 | ギャザリー

2015/07/10 3866 users ギャザリー 先入観 辛口 甘口派 銘柄

更新日 2015/05/08 日本酒は辛口だけじゃない！オススメ本格甘口銘柄６選 日本酒は「淡麗辛口」、未だにそういうイメージは強いように思えます。しかし、先入観を捨てれば、今の日本酒には甘口で美味しいものはいくらでもあります。この記事では、甘口派の私が実際に飲んだ上でオススメできる銘柄を紹介しようと思います。 続きを読む

日本酒選びに失敗しない！日本酒のラベルを見る３つのポイント | KURAMAGA

2014/01/30 1322 users 辛口 KURAMAGA たくさん 種類 ラベル

日本酒には香りがフルーティーなもの、辛口でスッキリしたもの、甘口で濃厚なもの、とたくさんの種類があります。 同じお米と水からできてるのに、ここまで味わいが変わるなんて不思議ですよね。 例えば、あなたが「辛口スッキリ」な日本酒が好きだとします。 普通は飲まなければどの日本酒が「辛口スッキリ」なのかはわかりません。 でも実は、日本酒のラベルに書かれてる内容を少しだけ理解すれば、この日本酒は辛口なのか、... 続きを読む