おにぎりの燻製、食べたことありますか？ 行楽の秋に持っていきたい燻製づくしの山弁当を作る - それどこ

2017/10/25 491 users 燻製 行楽 Tweet おにぎり 登山

2017 - 10 - 25 おにぎりの燻製、食べたことありますか？ 行楽の秋に持っていきたい燻製づくしの山弁当を作る 燻製料理、難しいと思っていませんか？ アウトドア気分を盛り上げる燻製づくしのお弁当を、タケルさんが自宅で作ります。 やってみた 作ってみた グルメ レシピ 調理器具 Tweet 秋といえば美味しい食べ物に美しい紅葉が楽しみなシーズン。登山に写真が趣味な私も、この時期は頻繁に山に出... 続きを読む

「いぶり暮らし」の感想。燻製料理を始めたいという方には必見の漫画！ - 魂を揺さぶるヨ！

2017/09/30 22 users 必見 漫画 感想

こんにちはユレオです。 皆さん一度はBBQなどアウトドアで料理をするという経験はあるかと思います。 炭火で焼く肉はなぜか家で食べるものよりおいしく感じ、飯盒で炊いたご飯はお米が立っている気がします。 ところでＢＢＱなどをされる際に 「燻製」 をされたことはありますか？ 燻製は「道具が必要」「なんとくなく難しい」「準備の手間がかかる」と思われている方が多く「ハードルの高いもの」と認識されがちです。 ... 続きを読む

コンビニの惣菜で手間いらずの燻製料理 - デイリーポータルZ：@nifty

2015/03/06 34 users 惣菜 デイリーポータルZ nifty コンビニ 手間

燻製、うまいですね。最近は手軽に出来る道具も売られていて、家庭で、アウトドアでと楽しんでいる方もいるでしょう。 燻製することで元の食材に新たな風味が加わりうまくなるのはいいですが、実行するにあたり大きな壁があります。 下準備が非常に大変なのです。 1972年生まれ。体力系、料理系の記事を多く書いています。ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しています。利き酒師で、元機械設計屋で... 続きを読む

チーズおかきは燻製にするとおいしい - デイリーポータルZ：@nifty

2014/12/05 25 users 燻製 デイリーポータルZ 玉子 コンロ nifty

最近我が家では燻製料理が人気です。玉子やチーズ、魚、肉など各種燻製に挑んでいます。主にやるのは家庭のコンロで出来るお手軽な燻製。 それほど煙も出ないので室内で行うことが出来ます。ちょっと燻製しただけでそのままとは違う風味が楽しめ、実においしく楽しいです。 そんな燻製ですが、通常燻製されるのは玉子やチーズ、魚、肉。他の物を燻製したらどうなるのか。例えばお菓子とか。やってみました。 1972年生まれ。... 続きを読む