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寄生虫「アニサキス」1億ワットで感電死…熊本大学、4年費やしアジで技術確立

2023/12/21 このエントリーをはてなブックマークに追加 551 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip アニサキス 刺し身 感電 感電死 アジ

【読売新聞】 魚介類に寄生して食中毒をもたらす「アニサキス」を死滅させるため、熊本大が電気エネルギーを使った殺虫方法の研究を進めている。アジでは刺し身の品質を損なわずに感電死させる技術を確立した。併せて対象魚種の拡大や、別の寄生虫へ 続きを読む

 
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