【話題の肝】秋田名物・ハタハタ漁がピンチ！　漁獲量減少に価格低迷が追い打ち　寿司やオイル漬けで魅力アピール（1/4ページ） - 産経ニュース

2015/06/19 14 users ピンチ オイル漬け 寿司 価格低迷 魅力アピール

秋田県名物の魚、ハタハタが近年、漁獲量が減少傾向にあり、さらに価格や需要も低迷するという“危機的状態”に陥っている。県漁業協同組合や漁業者はこれまで漁獲量に反映されなかった取り過ぎの見直しにも着手し、地元の食品加工会社は人気商品を武器に販路を広げる。「県の魚」を守るさまざまな取り組みを追った。漁獲量増やしても値が下がるだけ　ハタハタは、スズキ目ハタハタ科の魚で、１１月下旬から１２月、産卵のため沿岸... 続きを読む