脱「辛口のお酒ください」｜板前日記

2017/10/05 598 users 辛口

昨日友人の日本料理店で持ち寄り日本酒の会が行われました。   尊敬するプロ（料理店　酒屋さん）が何人も参加すると知り、お話を聞けたら。。。と私も参加しました。   持って行ったのは一年熟成の白鶴錦（酒米です）三種類   白鶴　東洋美人　東一   と 料理は 松輪産黒むつの焼き霜造り　塩昆布添え     多くの参加者は一般の方々であったようですが、さすがに日本酒のプロとのお話は限りなく面白く、興味を... 続きを読む