カドミウム吸収を抑えた画期的なコメの新品種「あきたこまちR」　福島みずほ議員らの“安全性への疑問”は妥当なのか

2023/11/28 130 users カドミウム コメ あきたこまちＲ 疑問 新品種

土壌のカドミウムをほとんど吸収しないコメの新品種「あきたこまちR」をご存じだろうか。「あきたこまちR」は品種改良技術により開発されたコメで、食品の安全に関する著書が多数ある科学ジャーナリストの松永和紀氏は「日本のコメが抱える問題を解決できる画期的な品種です」と評価する。秋田県では2025年からコメの栽... 続きを読む

カドミウム吸収を抑えた画期的なコメの新品種「あきたこまちR」　福島みずほ議員らの“安全性への疑問”は妥当なのか（NEWSポストセブン） - Yahoo!ニュース

2023/11/28 22 users カドミウム コメ あきたこまちＲ NEWSポストセブン 疑問

土壌のカドミウムをほとんど吸収しないコメの新品種「あきたこまちR」をご存じだろうか。「あきたこまちR」は品種改良技術により開発されたコメで、食品の安全に関する著書が多数ある科学ジャーナリストの松永和紀氏は「日本のコメが抱える問題を解決できる画期的な品種です」と評価する。秋田県では2025年からコメの栽... 続きを読む

｢緊急告発｣大学入学共通テストがニセ科学を前提としていいのか 科学リテラシーある受験生ほど迷う | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

2021/01/28 19 users 見解 記述 科学ジャーナリスト プレジデントオンライン 甘味料

1月16日、17日に行われた「大学入学共通テスト」の英語の出題文で、科学的には誤った記述が複数みつかった。科学ジャーナリストの松永和紀氏は「甘味料を危険視する典型的なニセ科学を前提としている。科学リテラシーのある受験生ほど迷うはずだ」と指摘する。大学入試センターの見解とは——。 甘味料批判を繰り広げた“教... 続きを読む

｢賞味期限を過ぎたら食べないほうがいい｣が間違いである根本的な理由 未開封なら多少過ぎても心配なし | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

2020/10/30 7 users 科学ジャーナリスト プレジデントオンライン 期限 余裕 うえ

賞味期限を過ぎた食品は食べないほうがいいのか。科学ジャーナリストの松永和紀氏は、「賞味期限は『おいしく食べられる期限』なので、それを過ぎたら食べられなくなるわけではない。そのうえ、余裕を持って設定されているので、多少過ぎてもおいしく食べられる」という――。 食品の期限をめぐる問題はプロですら誤解する... 続きを読む

"ゲノム編集食品は食べると危ない"の大ウソ 科学的根拠抜きの"感情論"はキケン | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

2019/11/22 34 users 遺伝子 根拠 科学ジャーナリスト プレジデントオンライン 判断

10月から始まったゲノム編集食品の届け出制度。消費者団体からは、遺伝子を操作することを不安視する声も上がっている。科学ジャーナリストの松永和紀氏は、「ゲノム編集食品が健康に悪影響を与えることを示す根拠は今のところない。やみくもに不安視するのではなく科学的根拠に基づく判断が必要だ」という——。 ゲノム編... 続きを読む

食品添加物よりおそろしいのは｢家庭の台所｣だ 手作りは食中毒リスクも少なくない | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

2019/09/28 96 users プレジデントオンライン オソロしい できあい 台所 迷信

「できあいの食品は食品添加物まみれ。だから子供には手作りの料理を食べさせたい」。そんな迷信が母親たちを苦しめている。科学ジャーナリストの松永和紀氏は、「ゆがんだ報道によって食品添加物が過剰に不安視されている。添加物よりも手料理による食中毒のほうがよっぽど危険だ」という――。 食品添加物よりも「手作り... 続きを読む

イオンの放射能独自検査「ゼロ」基準について、各記事の簡単な読み合わせ - 法華狼の日記

2011/12/20 27 users グリーンピース 読み合わせ 法華狼 放射能 違和感

11月初めに、スーパーマーケット業界1位のイオンが「放射能“ゼロ”宣言」を発表した。「ゼロ」という数字に対して違和感を表明する向きが多々あり、特に消費者団体FOOCOMに掲載された松永和紀氏による下記エントリの批判が注目を集めたようだ。イオンさん、グリーンピースに褒められて嬉しいですか？ | FOOCOM.NET　そもそも、目標に掲げられている「放射性物質ゼロ」は科学的にはあり得ない。食品中には、... 続きを読む