欧米でヴィーガン需要のある合成肉、日本でだけ「生で食べたい」というおかしい理由で普及する気がする

2022/07/03 127 users 欧米 おかしい理由 日本

リンク Foovo -フードテックニュースの専門メディア- Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売  3Dプリンターで代替肉を開発するイスラエル企業Redefine Meatが、欧州で3Dプリントされたステーキ肉を発売した。 10 じゅんいち /Webライター× ブログ【フードテック インフォ】運営・海外情報を要... 続きを読む

バーガーキング「違いがわからない100%合成肉」使う Impossible Whopper 提供を全米に拡大へ - Engadget 日本版

2019/04/30 166 users ＦＤＡ バーガーキング はて 食用 大豆

Impossible Whopperのパテは、大豆タンパク質を主原料に米Impossible Foodsが開発した合成肉を使用しています。Impossible Foodsは2014年にこの合成肉を開発したものの、肉汁の味をリアルに再現するために使った大豆レグヘモグロビンが、通常は食用に供しない大豆の部位を原料として使っていたことから、FDA(米食品医薬... 続きを読む