加熱調理は、ヒトの脳を“進化”させ、体を“退化”させた？ - 夜食日記

2013/11/28 68 users ひと 夜食日記 手先 ゴリラ サイエンス

2013-11-27 加熱調理は、ヒトの脳を“進化”させ、体を“退化”させた？ サイエンスの分野で、1990年頃から「21世紀は脳の時代」という言葉をよく耳にしていましたが、実際に日本で「脳科学ブーム」が起きています。 「私たち“ヒト”とゴリラのような“サル”を分かつもの」を考えると、言葉の有無、手先の器用さなどありますが、やはり「脳の違い」が圧倒的に大きいといえるでしょう。 （ナショナルジオグラ... 続きを読む