みそ老舗だけ町名変更！？　愛知県岡崎市「八帖町」→「八丁町」に　：中日新聞Web

2022/12/08 12 users 町名変更 ミソ ニオイ 訴訟 中日新聞Web

愛知県岡崎市は、八丁味噌（みそ）の発祥地として知られる同市「八帖町」の名称を、味噌と同じ「八丁町」へ変更する手続きを進めている。八丁味噌の名称保護を巡る訴訟が続く中、側面支援するのが狙いだ。ただ、対象は味噌会社２社の敷地だけを切り離す形で、残りの地域は従来のまま。味噌造りのにおいに包まれて育った... 続きを読む

「八丁味噌」ブランド論争…食の歴史か、国際戦略か（1/2ページ） - 産経WEST

2018/01/27 16 users 産経ｗｅｓｔ 枠組み 国際戦略 八丁味噌 不信

愛知の代表的な豆みそ「八丁味噌（みそ）」の歴史ある生産者が、地域ブランドを国が守る枠組みから外れる異例の事態となっている。意に反する結果となった「まるや八丁味噌」（同県岡崎市八帖町）の浅井信太郎社長は「伝統とは違う製法を認めれば、本来の八丁味噌が守られなくなる」と憤る。国は国際的な名称保護を理由に挙げるが、生産者の不信は根深い。 菌の歴史 　八帖町を走る旧東海道近くの駐車場に大型バスが止まると、観... 続きを読む