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3ヶ月で寿司職人になった元大将に「寿司屋」のあれこれ聞いてきた。【改定版】 | ShareTerrace
取材・インタビュー 2017.09.17 mdproject2016 3ヶ月で寿司職人になった元大将に「寿司屋」のあれこれ聞いてきた。【改定版】 こんにちは。 シェアテラス取材担当の「普通の人」です。 今回は 3ヶ月で寿司職人 になれる 「飲食人大学」を卒業された元寿司職人に 寿司屋のあれこれを聞いてみました。 ちなみにこの方、在学中に 「第6回食の都、大阪グランプリ」 で優勝された実力者です。 続きを読む
価格は都心の半額程度!?元寿司職人が腕を振るう激安居酒屋 - メシコレ
抜群のクオリティでありながら価格は都心の半額程度! 日替わりの新鮮魚介メニューが充実 みなさん鶯谷駅って降りたことありますか? 山手線全29駅中、乗降客数が新宿駅のほぼ50分の1というダントツビリの地味~な駅です(笑)。そんな地味な駅の北口改札のすぐそばに、地元民や近隣のサラリーマンでいつも賑わっている大人気の居酒屋さんがあります。 焼き物から揚げ物、サラダ、煮込みなど何でも揃う居酒屋なのですが、... 続きを読む
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