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「探検家は健啖家」 C.W.ニコル 作家

2014/01/11 このエントリーをはてなブックマークに追加 117 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip イヌイット カリブー セイウチ イワナ アザラシ

私が生まれて初めて北極遠征に参加したのは、17歳の時だった。12歳の頃から、いつか探検家となって極地を訪れるのだと心に決めており、その分野に関する本は手当たり次第に読んでいたから、現地で出会ったイヌイットが魚や肉を生(なま)で食べるのを見ても、ひとつも驚かなかった。といっても、アザラシやセイウチ、クジラ、それにカリブーなど、生で食べるものの種類は限られている。たとえば、淡水産のイワナを生で食べるこ... 続きを読む

 
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