「すき家」、閉店が目立つのは店舗数が多いから：日経ビジネスオンライン

2014/05/19 135 users 閉店 日経ビジネスオンライン ゼンショーホールディングス

人手不足や店舗のリニューアル工事が原因で、5月中旬時点で184店舗が一時閉店する牛丼大手の「すき家」。運営するゼンショーホールディングスのトップである小川賢太郎社長はどのような対応策を考えているのか。 例年、3月末には学生アルバイトが退職するため店舗のスタッフが減るが、今年は景気浮揚の影響もあり、それを補う採用がうまくいかなかった。一部店舗においては人手不足が原因で閉店を余儀なくされ、せっかく「す... 続きを読む