炭は自然に返りません…砂浜ＢＢＱで放置、埋めないで！　兵庫・西宮市が呼び掛け（神戸新聞NEXT） - Yahoo!ニュース

2019/05/16 61 users 木炭 神戸新聞NEXT Yahoo 兵庫 放置

兵庫県西宮市西波止町の御前浜で、バーベキューで使用した木炭を砂浜に放置する人が相次いでいる。木炭は分解されにくい上、保水力が高いため、周辺は雑草が育ちやすくなり、在来の海浜植物に影響を及ぼす可能性がある。「炭は自然に返る」と思って砂浜に埋める人もおり、やけどの危険性も高く、バーベキューシーズンを... 続きを読む

肉は黒ビールに漬けてから焼くと“お焦げ”の発がん性が約50%も抑えられると判明 - IRORIO（イロリオ）

2014/03/28 9 users IRORIO イロリオ 発がん性 判明 黒ビール

“焦げ”を食べるとがんになる、と言われているが、それでも「あの香ばしさがスキ」という人もいるだろう。 特にこれから来るバーベキューシーズンは、グリルの上でこんがり焼いたお肉を存分に楽しみたい。そんなときは、肉を焼く前にビールに浸して味付けをすることで、安心してお焦げを味わえるようになるという。 ビールが発がん性物質の生成を抑制 肉を高温で料理したときに発生する多環芳香族炭化水素（PAHs）。タバコ... 続きを読む

持ち運び可能なブリーフケース型バーベキューキット「Darwin Briefcase BBQ」 : ライフハッカー［日本版］

2012/06/29 7 users ライフハッカー バーベキューグリル 日本版 到来 テンション

料理 , 生活術 , 自炊・レシピ 持ち運び可能なブリーフケース型バーベキューキット「Darwin Briefcase BBQ」 2012.06.29 22:00 バーベキューシーズンの到来ですが、バーベキューグリルを持っていない人にとってはさほどテンションの上がらないことかもしれません。「家にバーベキューグリルを置く場所がない！」とか、「持ち運べることが重要なんじゃないの？」という方は、Darw... 続きを読む