サバのおにぎりが殺伐とした世の中を変えるぐらいうまい

2020/07/14 25 users ファミマ 部類 殺伐 サバ缶 クオリティ

ファミマでうってる とろさばおにぎりってやつ 元々サバは好きな部類だった　サバ缶は買うしサバフレークも買う 最初は期待してなかった とろさばだって食べたことある だけどコンビニおにぎりなんてクオリティはそこまで高くない 所詮はセントラルキッチン・工場で作られたものを何時間かけて運んできた品にすぎないか... 続きを読む

東京都・吉祥寺の「ドーナッツプラント」が深夜にしか営業しない理由 | マイナビニュース

2015/10/24 20 users ドーナッツプラント 吉祥寺 バニラビーンズ 深夜 ドーナツ

「ドーナッツプラント 吉祥寺店」兼「セントラルキッチン」(東京都武蔵野市)は10月21日、22時から20時にオープン時間を変更した。そもそも深夜営業しているのはなぜなのだろうか。広報担当者に聞いてみた。 人気の「バニラビーンズ」(税込290円) 夜につくっているドーナツのできたてを提供したい 「ドーナッツプラント 吉祥寺店」兼「セントラルキッチン」は2013年11月に開店、当時は深夜24時からの営... 続きを読む

“すかいらーく”のセントラルキッチンを訪問！ - Chikirinの日記

2012/11/19 25 users ジョナサン バーミヤン ガスト Chikirin マクドナルド

“すかいらーく”のセントラルキッチンを見学する機会がありました！ すかいらーくと言えば、ガスト、バーミヤン、ジョナサン、夢庵、藍屋など、和食から洋食、中華まで様々なタイプのレストランを運営する大手外食チェーンです。全部合わせると日本全体で3000店舗近くあり、マクドナルドと共に、外食産業における東西横綱の地位を占めています。→すかいらーくのウエブサイト メニューの多くは、全国に10ヵ所ほどの大規模... 続きを読む

カウボーイ家族のキッチンの中に入り、ステーキやハンバーグが完成する手順を見てきた - GIGAZINE

2012/11/05 25 users 食品 加工 GIGAZINE 保存 普段

通常ファミリーレストランなど大量の食品を扱う施設ではセントラルキッチンと呼ばれる「1箇所で集中的に加工や調理する施設」を持つことで効率化を図っているのですが、カウボーイ家族では各店舗ごとに肉を保存、加工しています。この方法を採用することで、新鮮な肉の味を提供できるようになっているとのこと。今回、店のキッチンに入り、普段は見られない裏側を見る機会があったので、いろいろチェックしてきました。 11月7... 続きを読む