野鯉の臭みを克服しようと思ったらそもそも臭くなかった - デイリーポータルZ：@nifty

2014/02/25 104 users デイリーポータルZ 臭み nifty 野生 過程

実を言うとこの記事は本来、野鯉の臭みを乗り越えるための時短レシピというタイトルで掲載されるはずだった。 一般に野生の鯉というのはよほどきれいな川でもない限り、しばらく清浄な水の中で泥吐きをさせないと臭くて食べられないと言われる。しかもその期間が10日とも2週間ともいわれるからなかなかたいしたスローフードである。だが、鯉はあちこちの川や池で手に入るごく身近な食材でもある。泥吐きの過程をすっ飛ばして調... 続きを読む

起死回生策が次々に成果を見せ始めた吉野家(不破雷蔵) - 個人 - Yahoo!ニュース

2014/01/07 35 users 起死回生策 不破雷蔵 成果 Yahoo 吉野家

客数低下が懸念された「牛すき鍋膳」「牛チゲ鍋膳」、フタを開けると…牛丼チェーン店大手の吉野家では昨年12月5日、固形燃料を用いてお客の目の前で加熱したまま最後まで食べられる、新しいスタイルの定食「牛すき鍋膳」「牛チゲ鍋膳」の提供を開始した。「2013年の牛丼チェーン業界を売上高などから振り返ってみる」で解説の通り、これは吉野家の新しい戦略の一つ、「スローフードへの注力」「高価値観の提供」を体現化し... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 老化を早めてしまう「危険な食べ物」が判明 - ライブドアブログ

2013/07/04 166 users ライブドアブログ スコティッシュフォールド 老化 反面 判明

老化を早めてしまう「危険な食べ物」が判明 1 名前： スコティッシュフォールド(家)：2013/07/04(木) 22:51:48.92 ID:9Fj4o2cCP 「私たちの体は、私たちが食べたもので出来ている」皆さんも一度は、耳にしたことがある言葉ではないでしょうか？オーガニック、スローフードなどの食生活が定着してきた反面で、食べることで体に悪影響をもたらす食品も問題視されるようになってきました... 続きを読む

パンケーキまでも!? 食べると恐ろしく老けちゃうNG食べ物5つ（美レンジャー） - Peachy[ピーチィ] - 毎日をハッピーに生きる女性のためのニュースサイト - livedoor ニュース

2013/07/04 78 users Peachy 反面 老化 オーガニック 食品

パンケーキまでも!? 食べると恐ろしく老けちゃうNG食べ物5つ 2013年07月04日18時00分 「私たちの体は、私たちが食べたもので出来ている」皆さんも一度は、耳にしたことがある言葉ではないでしょうか？　オーガニック、スローフードなどの食生活が定着してきた反面で、食べることで体に悪影響をもたらす食品も問題視されるようになってきました。そこで今回は、食べると老化を早めてしまうNG食べ物をご紹介し... 続きを読む

小鳥(a little bird): 常識破りのスローフード・ラーメン屋

2005/05/01 12 users 黎明 小鳥 都営浅草線中延駅 常識破り ゴールデンウィーク

« 新 マエストロ　－グローバルDJカルチャーの黎明－ 古 » 人間的魅力あふれるMC 常識破りのスローフード・ラーメン屋 このゴールデンウィーク、ラーメンを食べ歩きする人って、結構いらっしゃるのではないでしょうか？ そんなラーメン好きのあなたに、今日は、あらゆる意味でラーメンの常識をくつがえす、そして激烈に美味いラーメン屋を紹介します。 名前は桃桜林（とうおうりん）。都営浅草線中延駅から徒歩五分... 続きを読む