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パキスタンが世界一！ 南アジアが共有する料理「ビリヤニ」
2023/11/26
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ビリヤニ
パキスタン
AFP
南アジア
通り
【11月26日 AFP】南アジアの食通を束ね、あるいは二分するスパイシーな米料理、ビリヤニ。パキスタンの最大都市カラチ（Karachi）では、通りを挟んで2軒のビリヤニ専門店がしのぎを削っている。 パキスタンの建国後、カラチではビリヤニ・ブームが巻き起こった。店ごとの微妙な味の違いこそが、ビリヤニ通の舌と心を刺激... 続きを読む
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