きょう土用の丑の日　ウナギ「食べて守る」　２年間で１０００円弱値上がり - 政治・社会 - ZAKZAK

2014/07/29 105 users ZAKZAK シラスウナギ ウナギ シラス 稚魚

２９日はウナギを食べる習慣のある「土用の丑の日」だが、ウナギを取り巻く環境は激変している。ニホンウナギは６月に絶滅危惧種に指定され、小売価格も高値が続く。ウナギ業界では「大切なウナギを食べて守ることを考える日に」と呼びかけている。 　水産庁によると昨年１１月～今年５月に国内で養殖を始めた稚魚（シラスウナギ）は２５・７トン。不漁だった前年に比べて約２倍に増えた。ただ、シラスの漁獲量はピーク時と比べる... 続きを読む

逆風やまぬ、うなぎ業界：日経ビジネスオンライン

2014/06/17 197 users 逆風 IUCN ニホ 日経ビジネスオンライン ニホンウナギ

今夏の土用の丑の日は7月29日。うなぎの需要のピークを翌月に控え、うなぎ業界に衝撃が走った。6月12日、世界の科学者で組織する国際自然保護連合（IUCN、スイス）が、絶滅の恐れがある野生動物を指定する「レッドリスト」にニホンウナギを加えたからだ。 「うなぎが食卓に上がらなくなる？」。6月12日、ニホンウナギが絶滅危惧種に加えられたことで、消費者、生産者双方に波紋が広がった（写真はイメージ） 「ニホ... 続きを読む