「あずきバー」がまだ伸びる　井村屋に学ぶ老舗の進化論：日経ビジネス電子版

2019/08/08 28 users 井村屋 あずきバー 業績 老舗 就任

年間2億7500万本を売る「あずきバー」などロングセラー商品を多く抱え、業績を伸ばしている。明治29年(1896年）創業の老舗企業ながら、時代に合わせた新商品と新規事業への挑戦を成長の原動力とする。今年4月にはアルバイト出身の中島伸子氏が社長に就任。創業の精神を次世代につなぐ役割を担う。 「あずきバー」の生産... 続きを読む

弱みだった「人」をどう変えた？　アルバイト出身の女性役員が語るスープストックトーキョー流の働き方 (1/5) - ITmedia ビジネスオンライン

2018/07/12 39 users Soup Stock Tokyo 顧客 女性役員 従業員 影響

顧客満足にも影響：弱みだった「人」をどう変えた？　アルバイト出身の女性役員が語るスープストックトーキョー流の働き方 (1/5) スープ専門店「Soup Stock Tokyo」を展開するスープストックトーキョーでは従業員の働きがいと働きやすさを推進し、顧客へのサービス向上や従業員のキャリア支援にもつなげようとしている。... 続きを読む

不振のワタミ、迷走するメニュー　　：日本経済新聞

2015/03/09 51 users ワタミ 和民 引責辞任 歯止め 後任

かつて「外食業界の風雲児」と評された居酒屋大手、ワタミの不振が深刻だ。労働環境が過酷な「ブラック企業」の風評が影を落としていると考えがちだが、それだけでは説明できないほど、「和民」など主力の居酒屋チェーンの客離れに歯止めがかからない。2015年３月期は営業赤字に転落する見通しで、配当も見送る。いずれも上場来初めての異常事態だ。社長が引責辞任に追い込まれ、アルバイト出身の古参幹部が後任に就任するな…... 続きを読む