20代で山を持った男が所有する土地でアイヌ料理「チタタプ」を作ってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/12/09 249 users Tora ホットペッパーグルメ メシ通 土地 メシ通リポーター

どうも！　メシ通リポーターの都良（TORA）です。 さて、今回は雪の中で「チタタプ」を作るがテーマです。 ところで「チタタプ」ってご存知ですか？　アニメ化もされている人気コミックにも登場するアイヌ料理で、作中で何度も出てきます。この「チタタプ」を作って食べようと企画したのですが、せっかくなら北海道らし... 続きを読む

「ルイベ」を認めたくない人たちとその批判 - Togetterまとめ

2017/01/13 63 users Togetterまとめ 居酒屋 批判 もと 北海道

ルイベは伝統的なアイヌ料理であり江戸時代末の探検記にも記録されています。現在の北海道の居酒屋などで供されているものは，それをもとにアレンジされたものです。 続きを読む

徹底解剖！ゴールデンカムイに登場する小樽の風景を解説するよ！ | 小樽総合デザイン事務局

2015/10/19 100 users ゴールデンカムイ 小樽 しっかり者 徹底解剖 アイヌ

漫画『ゴールデンカムイ』がアツいです。 『ゴールデンカムイ』は、動物好きな元兵士の青年「杉元」としっかり者のアイヌの少女「アシㇼパ」が、アイヌ料理を通して交流を深めてゆくハートフルグルメ漫画です。 アイヌ料理の他にも、アイヌ文化や野生生物の生態なんかについても随所で描かれていて、民俗学や生物学的にも面白いです。 要は『高杉さん家のおべんとう』みたいな話だと思っていただければたぶん間違いないかなと思... 続きを読む