編集部オススメ！大阪の本当にウマいラーメン店～具材編～ - じゃらんnet

2015/01/10 26 users じゃらんnet 大阪 編集部おすすめ

激戦のラーメン界で、スープ&麺の他に忘れてはならないものがある。それは、「具材」である！進化を遂げる店舗が凌ぎを削る中、具材のこだわりもさらにヒートアップ。炙りマグロが魚介スープに泳いだり、あさりや姫竹、豚のもも肉をとろとろにしたチャーシューなど、食べ応え抜群な究極の４杯を、編集部が厳選！スープ・麺・具材で作り上げるラーメンストーリーを、是非ご鑑賞あれ！ じっくり煮た豚もも肉が極濃系にベストマッチ... 続きを読む

編集部オススメ！京阪神の本当にウマいラーメン店～麺編～ - じゃらんnet

2015/01/02 38 users 京阪神 じゃらんnet 編集部おすすめ

みんな大好きラーメンの「麺」、最近の進化がとにかくすごいんです！自家製麵で自分たちの追究する１杯を実現するために開発されたこだわりがあったり、５種類の麺をスープの特徴によって使い分けたり。さらには、パスタのようなモチモチ感を絶妙なブレンドで実現する進化系もあったり。とにかくその留まらない各店舗のこだわりが見事に旨さに昇華された究極４杯を、編集部が厳選！是非その食べ応えのある麺を味わいにいこう！ 小... 続きを読む

東京、肉が美味しいラーメン店 15選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2013/04/24 519 users Time Out Tokyo タイムアウト東京 東京 15選

かつて街に溢れていた小さな中華料理屋はなりを潜め、代わりに台頭してきたのが、若い店主が腕を振るうラーメンの専門店だ。いまではどの街にも、塩、味噌、しょう油、豚骨の専門店、インパクトのあるオリジナルメニュー、清潔感のある店内、そして腕組みした男達の写真が並ぶラーメン店がある。この、各店がしのぎを削る状況のおかげで、うまいラーメン店は増えたが、店の選択はより難しいものとなった。だが、肉を味わわせる店と... 続きを読む