「農業界のスタンフォード大学」が描くオーガニックじゃない「未来の農業」 | 有機農業だけでやっていくのは不可能

2024/05/10 87 users スタンフォード大学 オーガニック 農業 農業界 未来

農業分野で世界のトップに立つオランダのワーゲニンゲン大学は、教育機関としてのみならず、研究機関としての役割も担う。「農業をこのままの体制で続けることは不可能」と主張する同校の学長だが、だからといってすべてを有機農業に移行すればいいわけでもないという。それではどうしたら、持続可能な農業を営むことが... 続きを読む

有機農家がみた『ダンジョン飯』のゴーレム農法｜豊吉隆一郎

2024/02/26 284 users センシ 豊吉隆一郎 ゴーレム 全巻 キャベツ煮

ダンジョン飯の第8話「キャベツ煮」では登場人物のセンシがゴーレムを使って野菜を作っている様子が描かれます。 この回はダンジョン飯のテーマである「食うか食われるか、そこには上も下もなく」という世界とはちょっと違う特殊な回でした。 それを有機農業をする農家である私がみたらどうだったかをお伝えします。漫画... 続きを読む

私たちは農と食が国家主義・排外主義の枠内で語られることを拒否します｜starvalley｜note

2022/08/11 106 users 排外主義 国家主義 営農 身の丈 農民

【声明】私たちは農と食が国家主義・排外主義の枠内で語られることを拒否します 私たちは農民です。農民として、自分の身の丈に合わせ、自然と相談しながら営農を持続し、ある者は有機農業に挑戦し、地域の農業を維持してきました。自由に、思いや行動や知恵や技術を発揮できることに誇りをもって食を作ってきました。 ... 続きを読む

「国内の農業をすべて有機農業にする」というスリランカの壮大な計画はなぜ失敗してしまったのか？

2022/07/14 289 users スリランカ インド洋 農業 打撃 農薬

近年では大量の農薬や化学肥料を使った工業的農業に対する問題意識から、化学肥料・農薬などを使わない有機農業への注目が集まっています。インド洋に浮かぶスリランカでは、「化学肥料や農薬の輸入を禁止し、国内の農業をすべて有機農業へ転換する」という大胆な政策が実行されましたが、これは農家に大きな打撃を与え... 続きを読む

有機農業に関する一農家の見解

2021/12/15 151 users 見解 Togetter 農法 慣行農業 少数

https://togetter.com/li/1816350 なぜ有機は機械を使ってはいけないという発想になったのかわからないが、こんな誤解をする人はさすがに少数だろう。 僕は慣行農業でやっている。慣行農業とは、有機農業以外と考えてもらっていい。 では有機農業とは何かというと、化学合成農薬と化学肥料を使わない農法のことだ。ポイ... 続きを読む

「虫食い野菜・果物は健康にいいか？　－　農薬と有機農法」by左巻健男　 - 左巻健男＆理科の探検’s blog

2020/08/23 129 users 有機農法 リンゴ 農薬 オーガニック 小学国語

●虫食い野菜・果物は健康にいいか？　－　農薬と有機農法 ○完全無農薬栽培の「奇跡のリンゴ」という物語 有機農法（有機農業、有機栽培）とかオーガニックと聞くと、「安全・安心」「健康によい」「環境にやさしい」「おいしい」というイメージを持つ人が多いようです。 私は、学力的に劣等生の子どもでしたが、小学国語... 続きを読む

エコの代名詞「有機農業」が、ナチスと深く関わった過去（藤原 辰史） | 現代新書 | 講談社（1/4）

2018/10/08 88 users ナチス 代名詞 辰史 藤原 現代新書

「有機農業」や「エコ」という単語を目にすると、私たちは「何かいいものである」と思いがちだ。しかし、かつてこうした農法がナチスと接近した過去を持つと聞けばどうだろうか。有機農業が称えがちな「自然」や「美しい風景」は、一歩間違えると、ナチスが推奨した「混じり気のない優秀な人間」を「自然のなかで育てる... 続きを読む

「排泄物と文明: フンコロガシから有機農業、香水の発明、パンデミックまで」デイビッド・ウォルトナー=テーブズ著 | Kousyoublog

2015/09/10 68 users パンデミック Kousyoublog フンコロガシ 香水 文明

ウンコの話を恥ずかしげもなく喜んでするのは子供たちで、大人たるものおおっぴらにウンコの話をするものではない・・・というのは様々な社会で概ね常識とされている見方だろう。しかし、ウンコはヒトが生物である限りにおいて、毎日のように直面させられるものだ。 そして、人類というおおきな括りで俯瞰すると、排泄物とどう向き合ってきたかが、人類の文明史を推し量るパースペクティブを提供する。さらに視野を広げて生物と排... 続きを読む

「有機野菜はウソをつく」発売 | Food Watch Japan

2015/02/17 94 users ウソ 有機野菜 Food Watch Japan 発売 指弾

本日、「有機野菜はウソをつく」（SB新書）が発売となりました。なぜこのような本を書いたのか、少し事情をお話ししておきたいと思います。 有機・非有機両サイドからの指弾 「有機野菜はウソをつく」（SBクリエイティブ） 私はかねて、有機農業というのものが大衆化することに対する疑問を抱いており、一方で有機農業という考え方自体には生産や社会に役立つ何かはあるはずとも考え、それに関することを「FoodScie... 続きを読む

「有機野菜はウソをつく」発売 | Food Watch Japan

2015/02/17 94 users ウソ 有機野菜 Food Watch Japan 発売 指弾

本日、「有機野菜はウソをつく」（SB新書）が発売となりました。なぜこのような本を書いたのか、少し事情をお話ししておきたいと思います。 有機・非有機両サイドからの指弾 「有機野菜はウソをつく」（SBクリエイティブ） 私はかねて、有機農業というのものが大衆化することに対する疑問を抱いており、一方で有機農業という考え方自体には生産や社会に役立つ何かはあるはずとも考え、それに関することを「FoodScie... 続きを読む

有機農業 | 疑似科学とされるものの科学性評定サイト

2015/01/31 64 users 疑似科学 農産物 肥料 農薬 科学性評定サイト

農林水産省によって定められた定義によると、有機農業とは化学的に合成された肥料及び農薬を使用しないこと並びに遺伝子組換え技術を利用しないことを基本として、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減した農業生産の方法を用いて行われる農業のことをいう。 　これにより自然循環機能を増進させ、消費者が安全で良質な農産物を食すための生産法として理解されている。近年の世界規模での環境保護や食に関する関心の高... 続きを読む

本当に旨いものはシンプルに…サラダカブとアボカドのサラダ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/10/18 164 users アボカド ホマレ姉さん サラダ 有機野菜 晩秋

2014-10-18 本当に旨いものはシンプルに…サラダカブとアボカドのサラダ 根菜 シンプルサラダレシピ ホマレ姉さんの作る人気野菜の一つにカブがあります。この季節から晩秋にかけて必ず方々から注文が入ります。有機農業でカブを作るのはとても難しく、利益が出ないに等しいのですが、皆さんの「やっぱり違うね、美味しいね。」の言葉が聞きたくて作り続けています。 本当に美味しいカブは適度な歯ごたえと吸い付く... 続きを読む

植物工場から有機農業まで：食糧問題に立ち向かう日本の若きアグリプレナーたち « WIRED.jp

2013/07/15 174 users ピンチ 食糧自給率 テクノロジー 農家 農業

2013.7.15 MON 植物工場から有機農業まで：食糧問題に立ち向かう日本の若きアグリプレナーたち TPP問題に加えて、農家の高齢化と後継者不足、最低水準の食糧自給率など、問題ばかりが目立つ日本の農業。そんななか、ピンチはチャンスとばかりに、農業分野で新たなビジネスを始める若き日本男児たちがいる。テクノロジーと問題意識を武器に、さまざまなアプローチで農業の未来を切り拓いていこうとする、そんな「... 続きを読む