「甘味・塩味・苦味・酸味・うま味」に続く第6の味覚はサルミアッキに感じる「塩化アンモニウム味」である可能性

2023/10/12 112 users 塩化アンモニウム こうかい 苦味 塩味 甘味

五感のひとつである味覚は摂取した化学物質が舌や口蓋(こうがい)の味覚受容体と相互作用するものであり、「甘味・塩味・苦味・酸味・うま味」という5つの味が基本とされています。新たに南カリフォルニア大学とコロラド大学の研究チームが、北欧の有名なお菓子・サルミアッキなどに含まれる「塩化アンモニウム味」が第6... 続きを読む

ルートビアやサルミアッキに使われる「甘草」入りのお菓子を食べまくった男性が死亡してしまう - GIGAZINE

2020/09/25 13 users ルートビア GIGAZINE 食用 症例 スパイス

サルミアッキなどのリコリス菓子やルートビアの甘味料として用いられるスペインカンゾウは、欧米ではスパイスやハーブとして広く用いられる甘草の一種です。甘草は食用として一般的な植物であるものの食べ過ぎには注意が必要だそうで、「リコリス菓子の食べ過ぎで死亡してしまった男性」の症例が、医学誌のNew England J... 続きを読む

上司に「初盆大丈夫？」って聞かれて何事かと思ったら昨年イベントのために消滅させたイマジナリー親戚のことだった「人の心で生き続けてる」 - Togetter

2020/08/12 8 users Togetter 何事 親戚 上司 ハード

サルミアッキ @a723m728y1231 「初盆大丈夫？」って上司に言われて何事かと思ったら去年イベントのために消滅させたイマジナリー親戚のことでした 僕の親戚、いつまでも人の心で生き続けているんだなぁとハートフルな気持ちでいっぱいになりました 2020-08-11 16:23:54 続きを読む

北欧のキャンディー「サルミアッキ」にAmazonで衝撃的な説明　食べると脂汗がにじみ、手足が震える - はてなブックマークニュース

2013/09/09 138 users 脂汗 グミ キャンディー 通過儀礼 手足

北欧で親しまれているキャンディー「サルミアッキ」に対するAmazon.co.jpでの商品説明が、はてなブックマークでじわじわと注目を集めています。見た目は黒く、グミのような柔らかさだという同商品。味については「顔からにじみ出る脂汗、震える手足、それは新しい食の体験の通過儀礼なのです」と記載されており、レビューにも「どちらかというと、不味いよりも気持ち悪いの方が合っているような気がする」と投稿される... 続きを読む