「こんなに売れるとは」京都の老舗和菓子店の妙案　ようかんスライスして売り上げ1000倍に

2021/11/02 520 users 羊羹 あんこ 妙案 女将 和菓子

濃いお茶に合う和菓子の代表格といえば羊羹（ようかん）だが、あんこがずっしりと感じられる伝統ある練り羊羹の売り上げは低迷している。創業200年以上の京都の老舗和菓子店でも年間約50本しか売れないというから深刻だ。しかし、その老舗の女将が羊羹を薄くスライスして販売したところ人気に火が付き、売り上げは1000倍... 続きを読む

知ってた？実は京都には美味しい「チョコレート」専門店が沢山あるんだよ | キナリノ

2014/11/14 520 users キナリノ 古都 一年中 沢山 先斗町

京都に行けば癒される。一年中、どの時期に行っても感動する風景、先斗町を歩けば出会う新しい味に、舞妓さんを見れば艶やかな着物の柄にトキメいちゃう。老舗の甘味屋さんで何を食べるかを楽しみにしてる人も、古都の歴史に囲まれて、チョコレート専門店もいくつかあるのはご存じですか？お寺と一緒にチョコレートのお店を探して、京都の街を歩いてみよう。（2014年11月14日作成） カテゴリ： 旅行・お出かけ ブランド... 続きを読む

京都のおいしい「あんぱん」9種類を味わう　老舗の卵専門店や和菓子店が作る“逸品” - はてなブックマークニュース

2014/02/20 441 users 逸品 アンバン 老舗 おいしい 和菓子店

粒あん、こしあん、桜あん……あなたはどんな「あんぱん」が好きですか？ 京都のパン屋にはスタンダードなあんぱんだけでなく、安納芋入り、卵黄入り、白玉入りなど、工夫を凝らした“逸品”が多く取りそろえられています。京都の“おいしいパン屋さん”を紹介するシリーズ、今回は各店こだわりの「あんぱん」を、計5店舗から9種類ピックアップしました。 目次 “家紋”をあしらったあんぱん 老舗の和菓子店とホテルのベーカ... 続きを読む

【羊肉】キャリア50年の伝説の肉職人に「ラム肉の焼き方」を習ってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/01/14 438 users 麻布十番 エキスパート 羊肉 絶品ステーキ 老舗

「伝説の肉職人」はラム肉のエキスパートでもあった キャリア50年の伝説の肉職人に教えていただいた、絶品ステーキの焼き方は大好評でした！ www.hotpepper.jp その伝説の肉職人、実はラム肉のエキスパートでもあるというのです！ そこで、今回はラム肉の焼き方を指南していただきます。 麻布十番にある老舗にして、日本... 続きを読む

フロッピー時代の怪作エロゲーが再販へ、裏には「失われし16色ドット技術」の伝承。『はっちゃけあやよさん』再販の謎に迫る

2017/12/23 431 users 再販 伝承 HARD 年の瀬 公式Twitterアカウント

年の瀬も迫りつつある2017年の12月15日、老舗の美少女ゲームブランドHARDが 公式Twitterアカウント を取得し、そこで解説書に収録される形で 「はっちゃけあやよさん」シリーズ全作が再販されることが発表された。 HARDとは、1990年前後に活動していた有限会社ハードの、成人向け美少女ゲームのブランド。『はっちゃけあやよさん』はそのHARDがリリースした、いまでは 知る人ぞ知るカルト的な... 続きを読む

フロッピー時代の怪作エロゲーが再販へ、裏には「失われし16色ドット技術」の伝承。『はっちゃけあやよさん』再販の謎に迫る

2017/12/22 430 users 再販 伝承 HARD 年の瀬 公式Twitterアカウント

年の瀬も迫りつつある2017年の12月15日、老舗の美少女ゲームブランドHARDが 公式Twitterアカウント を取得し、そこで解説書に収録される形で 「はっちゃけあやよさん」シリーズ全作が再販されることが発表された。 HARDとは、1990年前後に活動していた有限会社ハードの、成人向け美少女ゲームのブランド。『はっちゃけあやよさん』はそのHARDがリリースした、いまでは 知る人ぞ知るカルト的な... 続きを読む

京都の多彩な「サンドイッチ」を、春の鴨川で食べよう　“高級”カツサンドからフルーツサンドまで6種類 - はてなブックマークニュース

2014/04/07 425 users フルーツサンド カツサンド フルーツパーラー 鴨川 目次

桜のシーズンを迎えた京都では、あちこちで春らしい景色が楽しめるようになりました。こんな季節には、「サンドイッチ」を手に散歩をしてみたくなります。京都の“おいしいパン屋さん”を紹介するシリーズ、今回は鴨川でサンドイッチを味わいました。和牛ステーキ店や老舗のフルーツパーラーなど計5店舗から、バラエティー豊かな京都のサンドイッチを6種類紹介します。 目次 シャキシャキ、サクサク……さまざまな食感を味わう... 続きを読む

おいしい「かき氷」を食べに行こう　全国の有名店や老舗をまとめた“おすすめ”ガイド - はてなブックマークニュース

2013/08/16 419 users かき氷 特色 穴場 行列 サンゼロミニッツ

暑い日に食べたくなるかき氷。全国各地には、行列ができる有名店や、伝統のある老舗店など、さまざまな特色を持つかき氷店があります。どこへ行こうか迷ったら参考にしたい、“おすすめ店”を集めたエントリーを紹介します。 ■ かき氷専門サイト ▽ かき氷情報なら「みんなのかき氷部」 サンゼロミニッツが運営する「みんなのかき氷部」は、かき氷が注文できる店を全国から集めたサイトです。有名店から穴場の店まで、180... 続きを読む

寿司屋の主人が教える「正しい寿司の食べ方」を実際にやってみたら、いつもの倍美味しくなって驚いた…！

2015/04/21 406 users 主人 寿司屋 Facebook 実際 食べ方

先日、Facebookで流れてきた以下の記事。 参考：寿司の食べ方（箸編）｜小樽の老舗の寿司屋 おたる政寿司 中村圭助のブログ お寿司屋さんのご主人が解説する、箸を使った寿司の食べ方の記事です。「寿司を崩さないで食べてほしい」とのこと。 私は全然知らないやり方だったので実際に試してみたところ、寿司が崩れにくいのはもちろんですが、なんといっても寿司の味が違う！いつもの倍うまい！！（当社比） こんな簡... 続きを読む

「最低野郎」なんてお酒、誰が買うの？：日経ビジネスオンライン

2015/06/10 373 users 最低野郎 日経ビジネスオンライン ボトムズ 白糸酒造 酒屋

あの「天橋立」のすぐそばで創業来240年あまりを経た老舗の酒屋、白糸酒造。アニメとコラボした商品を続々と発売して、売り上げを急回復させている。その象徴が、アニメ制作会社サンライズと組んだ日本酒「最低野郎（ボトムズと読む）」。 この企画を手がけたのは宮﨑美帆さん（白糸酒造取締役兼企画営業）という女性。そもそも2012年に「タイバニ（TIGER&BUNNY、タイガー＆バニー、以下タイバニと表記）」好き... 続きを読む

ヤフーのニュースはお断りしています：日経ビジネスオンライン

2014/02/12 372 users ヤフー 日経ビジネスオンライン ニュース レコメンド機能 老舗

月間80億ページビューを超えるニュースサイトの老舗「Yahoo!ニュース」。昨年11月にリニューアルし、最近普及しはじめたレコメンド機能なども取り入れた。記事のバランスや中立性はどう維持しているのか、13字の見出しに込められた意味とは？編集リーダーの伊藤儀雄氏に聞いた。 伊藤儀雄（いとう・よしお） 1982年生まれ。東京大学経済学部卒。2005年中日新聞社入社。名古屋本社整理部を経て、愛知県瀬戸支... 続きを読む

『吉野家』の隠しメニューを知らない人が多いのでもう一度教えます – ロケットニュース24（β）

2011/09/13 351 users ロケットニュース 隠しメニュー 吉野家 ご存じ 抵抗

美味しい牛丼屋の老舗といえば吉野家だ。最近は牛鍋丼も人気で、伝統的な味わいを安価で堪能できる。女性客も増えているようで、一人で吉野家に入ることに抵抗を感じない女性が増えつつあるという。 そんな吉野家だが、実は多数の隠しメニュー＆注文方法があるのをご存じだろうか？　当編集部では以前にも吉野家の隠しメニューを紹介してきたが、知らない人がまだまだ多くいるようなので、今回は改めて吉野家の隠しメニューをお伝... 続きを読む

一人前まで10年間。目黒の老舗「とんかつ とんき」はなぜ下積み修行の伝統を守るのか - ぐるなび みんなのごはん

2018/12/13 349 users のれん 一人前 目黒 老舗 ごはん

とんかつ好きの間にその名をとどろかす、「とんかつ　とんき 目黒本店」。開店時間の16時前から、店の前には客がずらりと列をなします。 このお店は職人さんの完全分業制と、今では珍しい10年の下積み修行の伝統を守り続けているということでも有名なんです。 大きなのれんをくぐって店内に入ると、目に飛び込んでくるの... 続きを読む

こういうＣＭに「老舗」が協力すると、いずれ京都は衰退する。 | 堀 孝弘のごみにまつわるエコ話

2015/06/19 349 users 憧憬 急須 女将 和食 ゴミ

ＣＭのねらいとは違う声が聞こえた。 和食のユネスコ世界遺産登録、京都への観光客も過去最多、今京都は上り調子だ。文化の深さや、まったりした景色、ゆっくりした時間など、「京都」は多くの人の憧憬の対象となっている。なのに、京都を代表する老舗の料理人や女将が、「急須でいれた茶とペットボトル茶の味が変わらない」ってどういうこと！ 「ペットボトル茶もそこまで高品質になったのか」と思わすことが、CMのねらいだろ... 続きを読む

消える書店:ネットに負け相次ぎ閉店　地域中核店も－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)

2013/10/23 340 users 毎日新聞 閉店 書店 担い手 廃業

出版不況がいわれる中、書店の廃業・閉店の波が街の小規模書店だけでなく、地域の中核書店にも押し寄せている。先月末には、海事書などで有名だったミナト神戸の老舗が店を閉じた。文化の担い手でもあった老舗書店が相次いで店をたたむ背景には、消費者の本離れだけでなく、欲しい本が最速で当日中に手に入るアマゾンジャパンや楽天などネット書店への顧客流出もあるようだ。【田畑知之】 ９月３０日、神戸市の元町商店街にあった... 続きを読む

東京、中央線沿線のラーメン店 20選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2014/02/25 338 users Time Out Tokyo 中央線沿線 タイムアウト東京

タイムアウト東京のラーメン特集、今回は初の沿線ガイドとして中央線沿線を紹介する。東京駅から高尾までの東西を結ぶこの沿線には、ローカルの飲食店や古着屋、雑貨屋、書店、ライブハウスなどが特異な文化圏を形成していることでも知られているが、ラーメン好きにとっても、新宿、中野、高円寺、荻窪、吉祥寺など最重要スポットが並ぶ。今回はそのなかより、老舗から新店までの名店を20店厳選した。是非、中央線を利用の際は都... 続きを読む

【追記あり】妻と忘年会をした

2022/12/29 335 users 忘年会 おなか 老舗 夕方 カレンダー

カレンダーと年末年始の食材を買い込んだあと、夕方から妻と忘年会をした。 今年は老舗の蕎麦屋で。昼飲みしている人たちを何回か見ていて、蕎麦屋飲みいいかも、と決めていた。 先出しの板わさが大正解。カツ煮でおなかを満たしながら、今年はどうでした？ っていう振り返りをする。 人生で何度目かの引越しをした。大... 続きを読む

大阪グルメの中枢！難波（なんば）で間違いなく美味い店７記事 - メシコレ

2015/05/05 331 users 中枢 難波 テッパン メシコレ 太鼓判

いわずと知れたグルメの激戦区・大阪。中でもミナミの中心部・難波（なんば）は、観光客向けのテッパンなお店から超ディープなお店まで、あらゆる食の名店が軒を連ねています。 そこで今回は、メシコレの誇る食通の皆さんが「ここは間違いなく美味しい！」と太鼓判を押すお店が登場している記事をまとめてみました。新店から老舗まで、また料理のジャンルもさまざまに出揃っていますので、気分やお腹の減り具合に合わせてセレクト... 続きを読む

八ッ橋の老舗製造会社が老舗ライバル会社を提訴 京都 | NHKニュース

2018/06/04 326 users 提訴 訴状 NHKニュース 京都 八ッ橋

京都の代表的な和菓子、八ッ橋の老舗の製造会社が、同じく老舗のライバル会社に対して、“１６８９年の創業だと事実でないことを宣伝しているのは法律に反する“などとして、広告の差し止めと損害賠償を求める訴えを起こしました。 訴状などによりますと、「井筒八ッ橋」は同じく老舗で京都市左京区に本社がある「聖護院八ッ橋総本店」が創業年を元禄２年（１６８９年）だと宣伝しているのは根拠がないとしています。 そして、「... 続きを読む

回らない寿司屋で『サーモンありますか』と聞いてみた時の話 - Togetterまとめ

2017/05/18 326 users サーモン 法事 Togetterまとめ 親族一同 うち

回転寿司などではすっかり定番の人気メニュー『サーモン』ですが、老舗の高級なお寿司屋さんでは扱っていない事もあるようです。しかし「ありますか？」と聞いた時の返事が『粋』じゃなかった…という話です。 前に法事で回らないお寿司屋さん行った時に 「サーモンありますか」 って言ったら 「ウチは老舗だからそういうのはないんだよね、サーモンとかそういうのは回る方のお店に任せてるからｗ」 って返されて親族一同の前... 続きを読む

オープンソースソフトウェアの老舗サイト「SourceForge」はいかにして堕ちていったのか - GIGAZINE

2015/07/22 316 users SourceForge MIRROR GIGAZINE 老舗

By Hugh Gallagher オープンソースソフトウェアの開発・ダウンロードサイトとして老舗の「SourceForge」が、ソフトウェア開発者から三行半を突きつけられるという事態に陥っています。「老舗サイトは、どのようにして堕ちたのか？」をまとめるとこんな感じです。 Black “mirror”: SourceForge has now taken over Nmap audit tool ... 続きを読む

ラーメン店に転換　小僧寿し、迷走の果てに　　：日本経済新聞

2014/12/08 305 users 迷走 前代未聞 スジ 小僧寿 業績

持ち帰りすしの老舗、小僧寿しの迷走が止まらない。業績は2010年12月期から４期連続の最終赤字。この１年間で社長が２回代わり、夏には全従業員の３割が希望退職で会社を去った。定款変更で金融業、医薬品販売、金券販売を事業目的に加えたほか、今年８月には「今後どのように経営していったらいいか」を公募するという前代未聞の手段に打って出た。いったい小僧寿しで何が起きているのか。■経営方針募集に700以上の応…... 続きを読む

池袋西口の中華『新珍味』はなぜ台湾独立運動の聖地となったか（田中 淳） @gendai_biz

2022/09/08 304 users gendai_biz 聖地 池袋西口 中華 新珍味

東京・池袋駅西口から徒歩3分。雑踏にたたずむ老舗の庶民派中華料理店『新珍味』が、最近、台湾人客の間で「聖地」としてクローズアップされていることをご存知だろうか。 店のオーナーは、昨年100歳となった現役の台湾人革命家・史明（しめい）。彼への再評価の気運が高まるとともに、『新珍味』を訪れる台湾人旅行客が... 続きを読む

【アメブロ×はてな対談】「いま、ブログ伸びてます」 ―オワコン扱いだったブログ再成長の理由｜FEATURES

2017/06/16 301 users 昨今 小林麻央 市川海老蔵 老舗 人々

Interview 2017.6.16 【アメブロ×はてな対談】 「いま、ブログ伸びてます」 ―オワコン扱いだったブログ再成長の理由 ブログが一般に普及してから10年以上が経過した。以後、様々なSNSが登場し、人々のネット上での情報発信形態はより多様化している。そんな中、「老舗」ツールともいえる「ブログ」はこれからどうなるのか。昨今、小林麻央や市川海老蔵のブログが大きな注目を浴び、情報発信ツールと... 続きを読む

老舗「コロナ食堂」に無言電話、ネット中傷…店主「耐えるしかない」　長野 - 毎日新聞

2020/05/23 294 users 坂根真理撮影 愛称 毎日新聞 嫌がらせ 新型コロナウイルス

地域住民に愛される「味蔵コロナ食堂」3代目の須藤仁志さん＝長野県佐久市臼田城下で2020年5月19日午後8時56分、坂根真理撮影 地域住民から「コロナさん」の愛称で親しまれている老舗の食堂「味蔵コロナ食堂」（長野県佐久市臼田）が、新型コロナウイルスの感染者が増えてきた3月ごろから嫌がらせに苦しんでいる。無言電... 続きを読む