「日本人は金払えない」アジアの胃袋に向かう高級魚 | NHK | ビジネス特集

2023/05/12 423 users 胃袋 のどぐろ NHK アジア 近海

日本で水揚げされるノドグロやマナガツオといったいわゆる高級魚の行き先が、国内から海外に移っていると言われている。背景には、刺身でも食べられる日本の“鮮魚”に目覚めたアジアの巨大な胃袋があった。九州の近海でとれるおいしい魚が魅力の福岡でも、その影響がじわりじわりと広がっている。 （福岡放送局記者 早川... 続きを読む

大量のネズミ 築地市場から拡散のおそれ 周辺地域は戦々恐々 | NHKニュース

2018/10/10 290 users ネズミ 拡散 戦々恐々 築地市場 解体工事

83年の歴史に幕を閉じた東京の築地市場では11日から解体工事が始まりますが、敷地内に住み着いた大量のネズミが周辺に拡散するのではないかと地元では不安が広がっています。 長年にわたって鮮魚や野菜を扱ってきた市場の敷地内には大量のネズミが生息し、市場を管理する東京都は、建物の構造が複雑なこともあって生息数... 続きを読む

野菜や肉を届ける「Amazon フレッシュ」が日本上陸--自社配送で最短4時間 - CNET Japan

2017/04/20 255 users CNET Japan Amazon 自社配送 野菜 日本上陸

アマゾンジャパンは4月21日、野菜や精肉などの生鮮食品を、最短4時間で配送するサービス「 Amazon フレッシュ 」を、Amazon プライム会員向けに開始した。昨今はヤマト運輸を始めとする物流会社のドライバー不足が深刻になっているが、同社の自社配送にすることで迅速に食品を届ける。 Amazonフレッシュでは、野菜、果物、鮮魚、精肉、乳製品など1万7000点以上の食料品のほか、キッチン用品やベビ... 続きを読む

離島のスーパーっていろいろ大変じゃないですか？ 八丈島に行って聞いてきた | クリックで応援！

2018/05/12 251 users ベール 八丈島 補充 都心 レジ

謎のベールに包まれた、どうにも気になる存在がある。 そう、離島にあるスーパーだ。 学生時代に3年間、スーパーで品出しバイトをしてたから分かる。スーパーの仕事は大変だ。 ちょっとした規模のスーパーでも毎日何度も荷物が届き、たえず補充を繰り返す。 お昼どきや夕飯前は特に混み合い、レジも品出しもたくさん人手がいるし、精肉に鮮魚、総菜部門にも担当がいる。 都心にあっても、なお大変なスーパーマーケット運営。... 続きを読む

近鉄「鮮魚列車」 来月運行終了へ 50年以上の歴史に幕 | NHKニュース

2020/02/16 135 users 近鉄 鮮魚列車 漁港 運行 運行終了

三重県の伊勢志摩地方の海でとれた鮮魚を行商人が大阪などに運び、「鮮魚列車」の名前で親しまれてきた近鉄の専用列車が、来月のダイヤ改正で運行を終えることになりました。 近鉄によりますと、この列車は鮮魚の行商人の組合の貸し切り列車として、昭和38年から早朝、伊勢志摩地方の漁港に水揚げされた鮮魚を大阪や奈良... 続きを読む

ukka(ウッカ) | 旬の「おいしい」を、あの人から | 産直お取り寄せ

2019/09/13 104 users ukka 産地直送 産地 フルーツ 精肉

ukka(ウッカ)は、旬の「おいしい」を生産者より産地直送でお届けするお取り寄せプラットフォームです。野菜・フルーツ・精肉・鮮魚等のとっておき食材を産地よりお届けします。日常の彩りに、大切な方へのプレゼント・ギフトに、自分へのご褒美にご利用ください。 続きを読む

「朝獲れ鮮魚」を特急直送　実証実験、まさかのトラブル：朝日新聞デジタル

2021/06/13 71 users 銚子漁港 一部始終 実証実験 特急列車 朝日新聞デジタル

水揚げ日本一の千葉県の銚子漁港の「朝獲れ鮮魚」を特急列車で千葉駅に直送する――。そんな実証実験を11日、JR東日本千葉支社などが行った。港から魚はどう運ばれ、千葉市でどう売られるのか。その一部始終を見ようと、社会人1年目の男性記者（22）が魚とともに「直送」された。 11日午前6時すぎ。千葉県銚子市の銚子漁港... 続きを読む

「鮮魚版Amazon」さらに網を広げる、八面六臂がリクルートなどから4.5億円調達 - TechCrunch

2014/07/17 59 users YJキャピタル 漁場 TechCrunch 貸与 人員

「鮮魚流通のAmazon」を標榜するスタートアップの八面六臂が17日、リクルートやYJキャピタル、DeNA、マネックス・ベンチャーズなどから総額4億5000万円の資金調達を実施した。八面六臂は鮮魚を扱う飲食店に専用アプリを組み込んだiPadを無償で貸与。飲食店は専用アプリを使うことで、八面六臂が全国各地の市場や漁場で買い付けた魚を取り寄せられる。調達した資金では営業やシステム開発の人員を強化すると... 続きを読む

朝日新聞デジタル：「毒を口にしてしまった」から…こだわり食材の農家民泊 - 社会

2013/06/16 56 users 朝日新聞デジタル 食材 社会 おかみ パセリ

岩村さん夫妻の民泊の食卓には、新鮮な野菜や魚を使った手作りの料理が並ぶ＝長崎県五島市奈留町自宅前の畑でパセリを収穫する岩村定子さん＝長崎県五島市奈留町　　 　【山本恭介】長崎県の五島列島にある奈留（なる）島（五島市）に、無農薬の野菜と地元の鮮魚を使った手料理を振る舞う農家民泊がある。おかみは３年前にカネミ油症の患者に認定され、「安全な食」へのこだわりが強い。「豪華ではないけれど、素材の味を生かした... 続きを読む

「旬の牡蠣」が一年中2480円で食べ放題だと…！夏でも牡蠣まみれになれる阿佐ヶ谷「かきっこ商店」という天国 - ぐるなびWEBマガジン

2017/08/30 55 users 牡蠣 天国 阿佐ヶ谷 WEBマガジン グルメレポ

2017 - 08 - 30 「旬の牡蠣」が一年中2480円で食べ放題だと…！夏でも牡蠣まみれになれる阿佐ヶ谷「かきっこ商店」という天国 グルメレポ シマヅ ビール 東京 食べ放題 ツイートする 美味いものは旬に食べなさい、 魚介類 は特に。――これは、海のない 山梨 で何故か鮮魚の卸をやっていた、私（筆者）のおじいちゃんが生前に口酸っぱく言っていたことです。 確かに、なにかの 魚介類 が苦手とい... 続きを読む

【良心的すぎ】新鮮な刺身が大盛り25切れ入った定食が500円！ 地域に愛される『えいこ鮮魚店』 | ロケットニュース24

2013/05/22 47 users 定食 刺身 ロケットニュース わさび 白米

新鮮なお刺身を醤油につけて、ワサビをちょこんと乗せ、白米と一緒に「ハムっ、ハムハム、ハフっ！」といただく。日本人だからこそできる至福の瞬間である。 でも質のいいお刺身となると値段もはって来るので、なかなか上等な刺身オンザライスを楽しむのは難しい。しかし！　新鮮な地の鮮魚をたくさん乗せた刺身盛り合わせ定食を500円という、奇跡的な値段で食べられる店が存在するのをご存じだろうか？ ・その店の名前は『え... 続きを読む

美味しい豪華海鮮丼から始まるマイナーな旅、教えます。 - 書道家yoooenさんの奮闘記

2014/08/09 41 users 書道家yoooenさん 奮闘記 試食 海鮮丼 台所

2014-08-09 美味しい豪華海鮮丼から始まるマイナーな旅、教えます。 冒険 とっておきのルートを教えます。 スポンサーリンク 昨日、職場で海鮮丼の話になりました。 それから海鮮丼の妄想が止まらないので、記事にしようかと思いました。 石川県金沢市にある近江町市場。 金沢の台所です。 約１８５店舗あり、鮮魚や成果はもちろん、お菓子や生活用品まで何でも取り揃えていて、 試食や食べ歩きなんかもできて... 続きを読む

刺身もウニ丼も作ることができるチリの魚市場に溢れる海の幸 - GIGAZINE

2014/02/23 40 users GIGAZINE アサリ アルゼンチン ウニ 海産物

アサリにサーモンにウニに刺身まで、南米で海の幸をこんなに食べられるなんて思ってもみませんでした。南北に長い海岸線を持ったチリはシーフードパラダイスで、地元の魚市場には新鮮な魚介類が並んでいます。スーパーマーケットにも鮮魚、冷凍食品、缶詰に海の幸が大量にあって、チリ人の生活に海産物は欠かせないようでした。 こんにちは、自転車世界一周の周藤卓也＠チャリダーマンです。現在はアルゼンチンで牛肉ライフの毎日... 続きを読む

早朝からこれを食べられる新潟民は最高に幸せ！中央卸売市場「市玄」のマグロ出汁ラーメン＆寿司のセットが美味しい - ぐるなび みんなのごはん

2018/08/08 31 users 早朝 中央卸売市場 ごはん 台所 セット

新潟はお魚が美味しい街です。 そんな新潟の台所ともいうべき様々な鮮魚が流通する市場では、魚を使ったスープのラーメン、そしてお寿司のセットを提供してくれるお店があります。 新潟市中央卸売市場 今回ご紹介するお店はこちら 「市玄」 市場で働く人たちのため、早朝6時から営業を開始しています。 店内 こちらのお... 続きを読む

東京12ch：２９４０円のスパゲッティーに感動の涙を流す女ども！

2006/04/22 29 users スパゲッティー 女ども 感動 江ノ島電鉄 相模湾

今晩の東京12chの例によってのバカ番組。いろいろアホさ加減満載のシーンがあったが、極めつきは鎌倉。 土曜スペシャル: "江ノ島電鉄に乗り、七里ヶ浜を目指す。イタリア料理が味わえる「アンセルモ」で、相模湾から揚がったばかりの鮮魚を使った本格イタリアンを満喫する。陽気なシェフが楽しげに歌いながら腕を振るう。"場所設定はとてもいいのだが、問題は値段。スパゲッチーが一皿２９４０円。前菜一皿２６５０円。そ... 続きを読む

「鮮魚」は冷凍、「九条ねぎ」も違う…老舗ホテルなどで７年間も誤表示 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2013/10/22 28 users 阪急阪神ホテルズ 産地 冷凍 Yahoo 産経新聞

「鮮魚」は冷凍、「九条ねぎ」も違う…老舗ホテルなどで７年間も誤表示 産経新聞 10月22日(火)12時35分配信 ■提供受けたのは７万８千人　阪急阪神ホテルズ返金へ 阪急阪神ホテルズ（大阪市北区）は２２日、運営する８カ所のホテルのレストランや宴会場で提供した料理のメニューで、冷凍保存した魚を「鮮魚」と表示したり、異なる産地を表示していたと発表した。平成１８年から今年９月にかけて、計７万８７７５人に... 続きを読む

【銀座】羽田市場の写真レポート～朝獲れ鮮魚が買える今話題の次世代の魚屋さんとは？～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2017/02/06 27 users 魚屋 銀座 羽田市場 港区芝浦IT社長ブログ MCTオイル

2017 - 02 - 06 【銀座】羽田市場の写真レポート～朝獲れ鮮魚が買える今話題の次世代の魚屋さんとは？～ 買い物 羽田市場 銀座 写真 レポート 朝獲れ 鮮魚 21世紀 魚屋 鰯 殻付き牡蠣 価格 流通 【MCTオイル・グラスフェッドバター・ダイエット限定値引き？】Amazonタイムセール会場 Twitter Google Pocket Line 続きを読む

【おうちで手軽に炭火焼き】串焼ろばたコンロでアウトドア気分を満喫♬

2021/12/09 26 users 炭火 ノルマ 炭火焼き 一度 満喫

新鮮な魚は炭火焼き 釣りたて超新鮮な鮎の炭火焼き♬ 以前にも釣れた当日の鮮魚は塩焼きが一番美味しいとご紹介致しましたが、さらに炭火で焼くと想像を絶する美味しさになります！ 串焼きろばたコンロ小なら一度に8匹。大だと14匹セット出来るので、釣りのノルマは8〜14匹。 無事1回分の魚を確保出来たら、炭起こしから... 続きを読む

ヨドバシカメラが「鮮魚」の通販を開始！ 野菜に続き年内にも 日経トレンディネット

2014/09/04 25 users ヨドバシカメラ ヨドバシ 品目 ゴム 生鮮野菜

ヨドバシカメラは年内にも、鮮魚のネット販売に乗り出す。ネット通販サイト「ヨドバシ・ドット・コム」で6月から販売している生鮮野菜に加えて、生鮮食料品の取り扱い品目を大幅に拡充する。肉や卵などの販売も検討しており、「家電量販店」の枠を脱した総合通販サイトとしての性格をさらに強めることになる。 2014年末にもヨドバシがネット販売を始めるのは、生鮮野菜に加えて鮮魚など、約20の生産者が扱う50種類ほどの... 続きを読む

ちょび＆姉ちゃんの『アキバでごはん食べたいな。』 - AKIBA PC Hotline!

2014/04/22 25 users akiba-pc.watch chobi column 炉端

連載漫画 ちょび＆姉ちゃんの『アキバでごはん食べたいな。』 ～ろばた焼き「炉端 郷味」編～ 漁港直送の鮮魚を堪能、旬の素材が楽しめるアキバの居酒屋 （2014/4/22 12:00） 次へ ちょび＆姉ちゃんの『アキバでごはん食べたいな。』バックナンバー http://akiba-pc.watch.impress.co.jp/docs/column/chobi/index.html （ちょび） 続きを読む

「かいさん　そうせんぎょ」セール　阪神百貨店で開催 - 2017衆議院選挙（衆院選）：朝日新聞デジタル

2017/10/16 24 users せんぎょ カイさん 舌戦 大義 総菜

舌戦が続く総選挙。大阪・梅田の阪神百貨店では１６日、海産物や総菜、鮮魚の特売する恒例の「かいさん　そうせんぎょセール」が始まった。投開票日の２２日まで。 生鮮バイヤーが扮した「おさかな党党首」の「鮮魚演説」で商戦スタート。「公約は３本の骨。鮮度、おいしさ、お買い得です」と来客に商品をＰＲした。 地下売り場の選挙にちなむ催しはもう５回目だが「今回は魚のおいしさを再認識してもらう。開催に大義はあります... 続きを読む

[N] 「立呑 アキバの酒場（秋葉原）」セルフ燗酒コーナーあり！築地直送の鮮魚で立ち呑み！

2014/08/14 24 users 酒場 秋葉原 akihabara-gourmet アキバ １階

「立呑 アキバの酒場（秋葉原）」セルフ燗酒コーナーあり！築地直送の鮮魚で立ち呑み！ 2014年8月14日 11:00 |  秋葉原グルメ |  記事リンクhttp://netafull.net/akihabara-gourmet/047840.html「立呑 アキバの酒場（秋葉原）」セルフ燗酒コーナーあり！築地直送の鮮魚で立ち呑み！秋葉原駅前の古い雑居ビルの1階に、その店はありました。「え、ここを... 続きを読む

鮮魚に貼られたラベルが雑すぎるわめっちゃ高いわで話題に「ただの魚にしては高い」「何て魚？」 - Togetter

2018/02/25 23 users Togetter ラベル 話題

※自分用メモ マナガタ＝マナガツオ 〇魚の中でも特にうまい。 〇西日本でしかとれない。 〇カツオのとれない地域でカツオに見立てた。（マナ、真な･･･褒め言葉） pic.twitter.com/2S8D2tGURe 続きを読む

なんと1000円が半額の500円、とびこ・いくらなどが載った「海鮮ひつまぶし」を食べてきました - GIGAZINE

2014/09/05 23 users シメ GIGAZINE 牡蠣 速攻 ダコ

JR恵比寿駅から徒歩3分～5分にある「串遊海鮮かいり」で、いくら・とびこ・刺身・タコなどが豪快に盛りつけられ、シメにごま出汁をかけて食べる「海鮮ひつまぶし」が、ランチパスポートを使えば期間限定で1000円から半額の500円で食べられるようになるとのことなので、速攻で行ってきました。 串遊海鮮かいり｜恵比寿西口の鮮魚、牡蠣、魚介と日本酒の居酒屋 http://www.ebisu-kairi.com/... 続きを読む

マグロもイワシもサバも売れない　自粛ムードで魚の需要大幅減 (1/2) : J-CASTニュース

2011/03/31 23 users 悲鳴 イワシ 汚染 前年 外食

東北関東大震災の影響で鮮魚の販売が大打撃を受けている。東京・築地市場では、入荷量が大幅に減っている。自粛ムードに加えて原発事故による海の汚染。外食を中心に需要が大きく落ち込み、寿司屋なども悲鳴をあげている。築地市場の最新2011年3月の第4週（3月18日～24日）の1日平均の総取扱量は約1600トン。前年同期比23％減となっている。「何十年もやっていて『こんなの初めて』」魚種別に前年と比べると、マ... 続きを読む