バーの作法 - UEI/ARC shi3zの日記

2012/09/23 19 users UEI ズブロッカ 作法 ベラルーシ ARC shi3z

週末、馴染みのバーに行くと、なんとこのブログの読者に出くわした。僕があんまりゴールデン街に行くもんで楽しそうだと思ってもらえたらしい。光栄なことだ。ゴールデン街も一時のようなボッタクリ暴力バーはほとんど消え失せ、安全に楽しく飲める街になった。 バーの楽しみ方は人それぞれだが、僕は軽い食事を楽しみながら酒を飲むのが好きだ。最近のお気に入りはズブロッカ。ポーランドとベラルーシの国境にある原生林で採れる... 続きを読む

現在の「カフェ」ブームとは何か

2006/09/02 53 users ブーム 街角 商談 カフェ 少数

21世紀最初の年、2001年の飲食業界を振り返ったとき、「カフェ」は、時代を象徴する、外すことのできないキーワードのひとつとして将来の業界年表に刻まれることだろう。 そもそも、「カフェ」とはフランスで有名な街角の飲食店のことであり、その利用のされ方は日本の喫茶店に近いものだ。一人あるいは少数の人間が、コーヒーを飲みながら会話を楽しんだり、商談を行ったり、本を読んだり、軽い食事を摂ったりといったため... 続きを読む