マヨネーズ賞味期間を延長できた理由　「酸素との戦い」制し2カ月も　キユーピー「食品ロス減らしたい」 （withnews） - Yahoo!ニュース

2016/01/10 13 users キユーピー withnews マヨネーズ 製法 容器

日本で初めてマヨネーズを製造・販売した「キユーピー」が、主力商品の賞味期間を2カ月も延長すると発表しました。従来の10カ月から12カ月にできた理由とは何なのか？　詳しく聞いてみると、過去にも容器を工夫したり、製法を変えたりしてきたそうです。長持ちするためのポイントは「酸素との戦い」でした。 【写真】これが日本初のマヨネーズ。1925年広告のキユーピーや、デパート向け独自ラベル、海外用も 賞味期間が... 続きを読む

オンデマンド・エコノミーって、つまり終身雇用制度の賞味期間が切れたってコトだヨ - Market Hack

2015/05/28 69 users Market Hack コト 終身雇用制度 KPCB スピーチ

大手ベンチャー・キャピタル、KPCBのパートナーのひとり、メアリー・ミーカーが毎年「インターネット・トレンズ」というスピーチをします。 今日、「インターネット・トレンズ　2015」のスライドがUPされて、それがシリコンバレーで話題になりました。今回のプレゼンではオンデマンド・エコノミー（On-demand economy）にかなりの紙数が割かれていました。 オンデマンドとは、「必要なときに必要なだ... 続きを読む

賞味期間が過ぎたグローバル・アウトソーシング - Market Hack

2013/12/01 98 users Market Hack

いま、われわれの眼前に展開しているメガトレンドのひとつとして、1990年代このかたずっと続いてきた、新興国への工場移転、ないしはグローバル・アウトソーシングという流れが、ほぼ一巡してしまったことを指摘できます。 たった一枚のグラフが、全てを物語っていると思います。 これは世界のGDPに占める貿易の割合を示すグラフです。もちろん、細かい事を言えば、「米国のシェールガス・ブームでアメリカが外国から原油... 続きを読む