ダム撤去でサケが急回復、鍵は海辺のビーバー | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2019/08/25 34 users ヒーハー サケ 海辺 ダム撤去 急回復

本来は淡水に生息するビーバーだが、海に近く、潮の影響を受ける河川にも適応する。（PHOTOGRAPH BY CHARLIE HAMILTON JAMES, NAT GEO IMAGE COLLECTION） ある晴れた夏の日、米ワシントン州の北西部を流れるエルワ川の河口では、キングサーモン（マスノスケ）が川の流れに逆らって元気よく飛び跳ねていた。 オリンピッ... 続きを読む

ウナギの代わりに「サケ」のかば焼き | NHKニュース

2019/06/03 265 users かば焼き 不漁 ナマズ 稚魚 サケ

国内での稚魚の不漁などを背景にウナギの高値が続く中、大手スーパーは、来月の土用のうしの日に向けてウナギの代わりに「サケ」を使った、かば焼きの販売に力を入れることになりました。 イオンではこれまでも、サバやナマズを使ったかば焼きを販売してきましたが、このところサケの人気が高まっていることから、かば焼... 続きを読む

Skyrimに出てくる「サケのステーキ」つくってみた

2019/04/25 24 users Skyrim サケ ステーキ

ちゃんとノルウェー産のサーモンを使った。 バターをフライパンに引いて、塩で味付けし、宮ステーキのステーキソースをぶち込んで、これで箸で食うのは違うだろとナイフとフォークで食ってみた。 けど普通に甘塩の焼き鮭だった。 ステーキソースにすっごい玉ねぎの旨味があってめちゃくちゃご飯にあった。 続きを読む

WEB特集 漁獲激減のサケ 繁殖に新事実 | NHKニュース

2019/02/25 136 users サケ 漁獲 イクラ 切り札 繁殖

日本の食卓に欠かせないサケの漁獲が激減している。 すしネタなどで人気の、サケの卵、イクラも、10年で５割ほど価格が上昇。日本が頼ってきたサケの「ふ化放流事業」が行き詰まりを見せている。 こうしたなか、サケの繁殖に関する新たな事実が明らかになった。漁獲量回復の切り札となれるのか。（科学文化部 黒瀬総一郎... 続きを読む

『チョウザメが、村の人口を越えましたので、食べに来てください』愛知県豊根村をアピールする広告のインパクト「身は白いけど味はサケに近かった」 - Togetter

2018/12/15 131 users Togetter アットエス サケ users チョウザメ

リンク @S［アットエス］ 2 users 107 山村でチョウザメ養殖、キャビア生産へ 愛知・豊根、東海大支援｜静岡新聞アットエス 浜松市天竜区に隣接する愛知県豊根村で、東海大海洋学部（静岡市清水区）の支援によるチョウザメ養殖が進められている。過疎化に悩む山間部の同村に新たな観光資源と産業を… 続きを読む

取り出せ内臓！サケの解剖グルメ :: デイリーポータルZ

2018/11/21 141 users サケ デイリーポータルZ 遡上 解剖 内臓

今年もサケの遡上に合わせて標津へ向かった。 サーモン科学館館長によるサケの解剖講座を聴いたそばから食ってしまうという「おいしくてためになる」サケの町標津の良さを凝縮した宴がとり行われた。 1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街... 続きを読む

サケも顔認識で管理される時代に突入か--ノルウェーの養殖大手が導入を検討 - CNET Japan

2018/10/15 86 users サケ ノルウェー 突入 CNET Japan 導入

顔認識はもう人間だけのためのものではないようだ。 米国時間10月8日、ノルウェーの養殖大手のCermaqが、サケの養殖場にフナムシ対策としてサケの顔をスキャンする顔認識技術の導入を計画していると、Bloomberg Businessweekが報じた。経時的に追跡できる医療記録を1匹ずつに付けるのだという。 Bloomberg Businessweek... 続きを読む

儀式用サケ捕獲「アイヌの権利」知事らに意見書 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

2018/10/10 13 users アイヌ サケ 河川 YOMIURI ONLINE 先祖供養

北海道紋別市の藻別川で８月３１日と９月１日、アイヌの伝統儀式イチャルパ（先祖供養の儀式）で供えるサケを捕獲しようとして紋別署員に制止されたとして、紋別アイヌ協会（畠山敏会長）は９日、伝統儀式を行う権利を侵害しないよう求める意見書を、高橋はるみ知事と紋別署などに提出した。 道内の河川でのサケ・マス漁... 続きを読む

水族館の稚魚4000匹死ぬ 停電による酸欠か 北海道 千歳 | NHKニュース

2018/09/11 37 users 酸欠 稚魚 サケ 停電 水槽

北海道千歳市の水族館で、サケやマスの稚魚などおよそ4000匹が死んでいるのが見つかり、地震の停電による酸欠が原因とみられています。 停電で水槽に水を供給するポンプが止まり、酸欠になったとみられています。 死んだ稚魚はことし12月以降、展示する予定だったということで、新たな魚を確保できないと、冬の展示に影... 続きを読む

養殖ニジマスは「サケ」、中国業界団体が宣言 偽装疑惑受け（ＡＦＰ＝時事） - Yahoo!ニュース

2018/08/16 20 users サケ 刺し身 ニジマス 苦肉の策 AFP

【AFP＝時事】ニジマスもサーモンである──。中国で今年、国産「サーモン」の刺し身の多くが実はニジマスであることが国営テレビで暴露され、消費者の信頼を損ねていた国内の養殖業者団体がこのほど、ニジマスをサケの一種と見なす新たな基準を打ち出した。信頼を取り戻すための苦肉の策だが、専門家からはニジマスとサケ... 続きを読む

養殖ニジマスは「サケ」、中国業界団体が宣言 偽装疑惑受け　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2018/08/16 32 users サケ ニジマス AFP サーモン AFPBB News

ニジマス。アルゼンチン南部パタゴニア地方で（2008年5月9日撮影）。(c)AFP PHOTO / JUAN MABROMATA 【8月16日 AFP】ニジマスもサーモンである──。中国で今年、国産「サーモン」の刺身の多くが実はニジマスであることが国営テレビで暴露され、消費者の信頼を損ねていた国内の養殖業者団体がこのほど、ニジマスをサケの一... 続きを読む

岡田麿里の自伝もとにしたドラマが9月にNHKで放送、主演に前田敦子 - コミックナタリー

2018/05/29 13 users 岡田麿里 前田敦子 コミックナタリー サケ 主演

アニメ脚本家・ 岡田麿里 の自伝「学校へ行けなかった私が『あの花』『ここさけ』を書くまで 」をもとにしたテレビドラマの放送が決定した。NHK BSプレミアムにて9月1日22時よりオンエアされる。 「学校へ行けなかった私が『あの花』『ここさけ』を書くまで 」は2017年に岡田が発表した自伝。彼女が脚本を担当し人気作となったアニメ作品の誕生秘話が、自身の引きこもりだった過去とともに綴られている。 ドラ... 続きを読む

こんなに濃厚で美味しい魚があったのか…！体の40％が脂肪の深海魚「アブラボウズ」を小田原の食堂で堪能する - ぐるなび みんなのごはん

2018/05/02 47 users アブラボウズ グルメレポ ナマズ サケ 魚類

2018 - 05 - 02 こんなに濃厚で美味しい魚があったのか…！体の40％が脂肪の深海魚「アブラボウズ」を小田原の食堂で堪能する グルメレポ 小田原 ココロ社 ツイートする 好きな魚を聞かれたら、どう答えるだろう。 サンマ、マグロ、ブリ、アジ、イワシ、サケ、ヒラメ、ナマズ、コイ……わたしはこのあたりで詰まってしまう。世界には3万種類の魚類がいるというのに、もったいない話である。 とはいうもの... 続きを読む

サケの切り身 - シャングリ☆ＬＡ！

2018/03/09 11 users ごはん シャングリ おかず 切り身 サケ

2018 - 03 - 09 サケの切り身 食べ物 小さいころから食卓によく上がったのがサケの切り身。今でもチリ産の切り身なんかがスーパーで安く売っていたりするので、食べやすい魚ではありますよね。 サケの切り身、うちでは色々な料理に使いますが、やっぱり焼いて食べることが多いです。ゴハンにこれほど合うオカズも少ないでしょう。どこを食べてもおいしいのですが、私は一番肉が厚い部分ではなく、肉が薄いところ... 続きを読む

さけのわ

2018/01/22 43 users サケ

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日本酒の特徴を都道府県別にチャート化　日本酒データベース「さけのわ」による解析結果が興味深い - ねとらぼ

2018/01/22 341 users サケ iOS版 銘柄 データベース 宮崎

膨大な日本酒から好みの一品を探せるデータベース「 さけのわ 」で、都道府県別に味わいの特徴を示した 解析結果 が見られるようになりました。地域ごとの傾向の違いが興味を引きます。 全国の日本酒の傾向をチャート化。宮崎・鹿児島・沖縄は日本酒の種類が少ない（さけのわに投稿されている銘柄はそれぞれ1種類だけ）ためか、「データ不十分」とされています サイトやアプリ版（ Android版 ／ iOS版 ）に寄... 続きを読む

チリ産のサケは抗生物質まみれで超耐性菌「スーパーバグ」の温床になる危険性 - GIGAZINE

2018/01/16 176 users スーパーバグ GIGAZINE 温床 サケ 猛威

抗生物質に耐性を持つ細菌「スーパーバグ」が猛威を振るえば人類に大きな脅威になることが指摘されています。抗生物質の乱用がスーパーバグを生み出しているといわれる中で、家畜に投与される数倍もの量の抗生物質がチリの養殖サケに投与されており、スーパーバグを生み出す温床になりかねないと指摘されています。 Chile’s salmon farms may use more antibiotics than an... 続きを読む

CNN.co.jp : 魚をよく食べる子ども、ＩＱと睡眠の質が向上　調査結果

2018/01/04 19 users サケ CNN イワシ CNN.co.jp マクロ

魚をよく食べる子ども、ＩＱと睡眠の質が向上　調査結果 2018.01.04 Thu posted at 13:50 JST （ＣＮＮ）  魚を週に１度以上食べる子どもはそうでない子どもと比べてよく眠ることができ、ＩＱ（知能指数）テストでもより高い平均点を記録するーーそんな調査結果を示す研究がこのほど科学誌で発表された。 サケやイワシ、マグロなど多くの種類の魚に含まれるオメガ３脂肪酸が、知能並びに睡... 続きを読む

不漁続くサケ 自然産卵で資源回復なるか | NHKニュース

2017/12/29 16 users サケ 産卵 不漁 漁獲 稚魚

記録的な不漁となっているサケについて、日本では人工授精で生まれた稚魚を放流することでしか漁獲が保てないと考えられ、国を挙げて「ふ化放流」が続けられてきました。ところが、高齢化で放流が減っている川などの８割余りでサケが自然に産卵していることが研究機関の調査で分かり、「ふ化放流」のみに頼らない資源回復の可能性を示す形となっています。 しかし本州では高齢化などからふ化場の閉鎖が相次ぎ放流が減り始めている... 続きを読む

「あの花」「ここさけ」脚本の岡田麿里初監督作品「さよならの朝に約束の花をかざろう」本予告編公開 - GIGAZINE

2017/12/14 32 users GIGAZINE サケ 僕達 脚本 岡田麿里さん

アニメ「 あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。 」「 心が叫びたがってるんだ。 」や、実写映画「 暗黒女子 」「 先生！ 、、、好きになってもいいですか？ 」の脚本で知られる岡田麿里さんが初監督を務める作品として、 2017年7月に発表 された「さよならの朝に約束の花をかざろう」の本予告編映像が公開されました。 映画『さよならの朝に約束の花をかざろう』公式サイト http://sayoasa.... 続きを読む

高騰 "イクラ40キロ" 不法所持 暴力団員ら3人逮捕 サケの腹裂き盗んだか　北海道清里町 （北海道ニュースUHB） - Yahoo!ニュース

2017/11/21 43 users イクラ サケ ふ化場 暴力団員 高騰

イクラの高騰が続くなか、北海道清里町で、サケ37匹とイクラ約40キロを不法に捕り、所持していたとして、暴力団員の男ら3人が逮捕されました。 逮捕されたのは、北海道釧路町の暴力団幹部、花田隆範容疑者（46）、土木作業員の小椋修一容疑者（50）ら計3人です。 3人は11月6日、清里町の川で、サケ37匹と、イクラ約40キロを不法に捕り、所持していた疑いです。 付近のふ化場では、イクラなどの窃盗被害が相次... 続きを読む

サケ不漁でも給食にイクラ丼 “食べ放題” 北海道 標津町 | NHKニュース

2017/11/10 14 users 不漁 漁協 サケ イクラ イクラ丼

秋サケの不漁が続きイクラの価格が高騰する中、北海道東部の標津町の学校給食でイクラ丼がふるまわれ、児童たちが地元の旬の味を楽しみました。 川北小学校の１年生１２人のクラスにはおよそ５００グラムのイクラが届けられ、児童たちはご飯の上に自分で好きなだけイクラをのせたイクラ丼と、漁協から提供されたサケのすり身汁の地元の味を楽しみました。 男子児童の一人は「イクラの食感がよく、おいしくてとても甘かったです。... 続きを読む

雌サケ９６匹の腹切り裂かれ、卵盗難　函館のふ化場：朝日新聞デジタル

2017/10/26 22 users ふ化場 函館 朝日新聞デジタル 遡上 サケ

北海道函館市大船町にある「渡島管内さけ・ます増殖事業協会」の大船ふ化場で２５日朝、腹を裂かれた大量のサケが捨てられているのを職員が見つけた。同協会が２６日に明らかにした。 同協会によると、太平洋から大船川を遡上（そじょう）したサケが集まる捕獲場から９６匹の雌サケが鋭い刃物のようなもので腹を切り裂かれ、近くの大船川に捨てられていた。盗まれた卵は７７キロはあったとみられ、被害額は約６０万円に上るという... 続きを読む

岩内ふ化場、雌ザケ無残　１７０匹からイクラ盗まれる：どうしん電子版（北海道新聞）

2017/10/25 26 users 遡上 不漁 イクラ つか サケ

【岩内】２４日午前８時３５分ごろ、後志管内岩内町野束（のづか）の日本海さけ・ます増殖事業協会岩内ふ化場を管理する岩内郡漁協職員が「雌ザケの腹が割かれ、卵が盗まれた」と岩内署に届け出た。同署は、サケの不漁で価格が高騰するイクラを狙った窃盗事件とみて調べている。 同署によると、２４日朝、漁協職員が作業のため、遡上（そじょう）したサケの集まるふ化場内の池を訪れたところ、周辺に雌ザケ約１７０匹が卵を抜かれ... 続きを読む

ふ化施設からサケ盗み出し腹割いて卵取り出す 北海道 | NHKニュース

2017/10/24 220 users 不漁 草むら 漁協 サケ イクラ

サケの不漁でイクラの価格の高騰が続く中、北海道岩内町のサケの人工ふ化施設で１７０匹余りのサケからおよそ８７キロの卵が盗まれ、警察が窃盗事件として捜査しています。 警察が周辺を調べたところ、近くの草むらに１７０匹余りのサケが捨てられているのが見つかりました。サケは鋭い刃物のようなもので腹を割かれて卵がなくなっていて、漁協によりますと、盗まれた卵はおよそ８７キロ、市場価格で６９万円相当にあたるというこ... 続きを読む