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タグ 簡単家庭料理

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スパゲッティ プッタネスカ│プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

2014/03/22 このエントリーをはてなブックマークに追加 158 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip Card プッタネスカ アンチョビ スパゲッティ 赤唐辛子

スパゲッティ プッタネスカ http://www.chefgohan.com/card/detail/1315/ ■材料[2人分] スパゲッティ 1.9mm(160g) たっぷりのお湯に塩を入れ、茹であげる(記載より若干短め) にんにく(2片) 押しつぶす 赤唐辛子(1/2本) 種をとる オリーブオイル(30cc) 黒オリーブ・緑オリーブ(各10g) 縦に4等分 ケッパー(5g) アンチョビ(1/... 続きを読む

南仏風 ラタトゥイユ│プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

2013/02/02 このエントリーをはてなブックマークに追加 145 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ラタトゥイユ Card www.chefgohan.com

南仏風 ラタトゥイユ http://www.chefgohan.com/card/detail/322 ■材料[2人前] ├ トマト(Mサイズ)(1個) 皮を湯むきして横半分に切って種を除き、みじん切り ├ 玉ねぎ(1/2個) みじん切り ├ にんにく(1片) 縦半分に切って芯を除く ├ オリーブオイル(大さじ4) └塩(2g) 赤ピーマン(1個) 皮をむいて種を除き、3cm大の乱切り 黄ピーマン... 続きを読む

パエリア│プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

2013/02/02 このエントリーをはてなブックマークに追加 140 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip パエリア シェフごはん プロ

うまく炊き上げる一番のポイントは、米をスープの膜でおおいながら、ぎりぎりまで煮つめること。水分が多すぎるとベチャベチャし、少なすぎると芯が残ります。最後にパチパチ音がするまで強火をあてて仕上げると、フライパンの底に溜まった“だし”がオコゲになって香ばしくなります。 続きを読む

ビーフストロガノフ│プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

2013/02/02 このエントリーをはてなブックマークに追加 111 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ビーフストロガノフ Card 下味 玉葱 マッシュルーム

ビーフストロガノフ http://www.chefgohan.com/card/detail/118 ■材料[4人前] 牛フィレ肉(160g) スライスし、塩、胡椒で下味、パプリカ、小麦粉をまぶし揉みこむ パプリカ(少々) 小麦粉(少々) 玉葱(1/2個) 皮をむき、スライスする マッシュルーム(8個) 泥やごみをとり、1/2に切る フォンドボー(240cc) サラダ油(適量) バター(少々) 玉... 続きを読む

基本の100│プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

2012/09/25 このエントリーをはてなブックマークに追加 2280 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip シェフごはん プロ 基本

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ぐるなび、シェフが家庭料理のコツやポイントを伝授する「シェフごはん」を開設 - はてなブックマークニュース

2012/09/25 このエントリーをはてなブックマークに追加 188 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip シェフ シェフごはん 開設 陳建一さん コツ

ぐるなびは9月25日(火)、シェフが家庭料理のコツやポイントを伝授する「シェフごはん」を開設しました。「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんや「赤坂 四川飯店」の陳建一さん、「ラ・ロシェル」の坂井宏行さんなどが参加しています。 ▽ プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん ▽ シェフから学ぶ料理サイト「シェフごはん」開設|2012年|ニュースリリース - ぐるなび企業情報 「シェフごはん」は、シェフが家庭... 続きを読む

プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん

2012/09/25 このエントリーをはてなブックマークに追加 1007 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip シェフごはん プロ

注目キーワード: さんま パスタ 9/25サイトオープンしました。 9/25サイトオープンしました。 9/25サイトオープンしました。 9/25サイトオープンしました。 ピックアップシェフ 日本橋ゆかり、野永シェフから聞く「みそ汁」の思い出 基本の100 定番料理をおいしくつくるコツ これさえ覚えれば料理上手に 参加シェフ一覧 あなたのお気に入りシェフをみつけて、おうち料理をワンランクアップ! 続きを読む

 
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