「超音波」で水出しコーヒーの抽出時間を24時間から3分に短縮する技術が登場

2024/05/08 72 users 超音波 抽出時間 技術 登場 エスプレッソマシン

低温でじっくりコーヒーを抽出する水出しコーヒーは、酸味や苦味が少ないまろやかな味わいが特徴ですが、作るのに12～24時間かかるという問題があります。そんな水出しコーヒーの抽出にかかる時間を超音波で劇的に短縮する技術を、オーストラリアの研究チームが発表しました。市販のエスプレッソマシンに超音波発生装置... 続きを読む

水出しコーヒーは夜に仕込んで朝に美味しく飲もう【今日のライフハックツール】 ｜ ライフハッカー［日本版］

2016/06/09 144 users ライフハックツール 藤加祐子 ライフハッカー 連載 自宅

藤加祐子  -  今日のライフハックツール , 連載     06:00 AM 水出しコーヒーは夜に仕込んで朝に美味しく飲もう【今日のライフハックツール】 低温でゆっくり抽出することから、柔らかい味わいで人気の「水出しコーヒー」は、案外に簡単に自宅で作ることができます。『 ハリオ・水出し珈琲ポット 』を使って 夜に仕込めば、朝には美味しい水出しコーヒーが完成するんです 。 水出しコーヒーに使う豆は... 続きを読む

ポタポタ落ちる水で作る「水出しコーヒー」を専用のサーバーで淹れてみた - GIGAZINE

2014/07/27 73 users GIGAZINE サーバー 口当たり 戦前 起源

ごく一般的に「コーヒーを淹れる」と言うと、挽いたコーヒー豆にお湯を注ぐことを指すことが多いのですが、お湯を使わずに水で時間をかけてゆっくりとコーヒーを抽出するという方法もあります。その起源は、品質の低い豆から飲みやすいコーヒーを淹れるための工夫だったそうで、戦前のオランダ領インドネシアで広まっていたことから現在でもダッチコーヒーと呼ばれており、その独特な口当たりと飲みやすさ、風味に魅せられる人も多... 続きを読む

暑い日はアイコーに限る。水出しコーヒーを作る簡単な方法 : ライフハッカー［日本版］

2014/06/01 124 users アイコー Cory Doctorow 原文筆者 コスパ ゴミ

料理術 , 生活 暑い日はアイコーに限る。水出しコーヒーを作る簡単な方法 ライフハッカー編集部 2014.06.02 08:00 水出しコーヒーは、暑い日や、熱い飲み物を飲みたくないときにコーヒーを味わうすばらしい方法です。水出しコーヒーにはさまざまな作り方がありますが、今回はコスパが良くてゴミが出ない、簡単な方法をご紹介します。 この方法について、原文筆者と、Cory Doctorowの共同設立... 続きを読む

家庭で水出しコーヒーが飲める「ウォータードリッパー・クリア」フォトレビュー - GIGAZINE

2011/07/11 74 users 渋み 熱湯 理科 フォトレビュー 喫茶室ルノアール

「喫茶室ルノアール」をはじめとしたコーヒー専門店で時折見かけることがある水出しコーヒーは、熱湯によって香りを殺さずに済むので香り高く、渋みや雑味も少ないのでファンは多いと思われますが、本格的な装置が必要になるのでなかなか家庭では楽しめません。そんな中、今回購入した「ウォータードリッパー・クリア」の場合は理科の実験を思わせるようなインテリア性の高い見た目に加え、それほど場所を取らずに収納しておけると... 続きを読む

美味しい「水出しコーヒー」の作り方 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア

2009/04/17 426 users ライフハッカー ライフハック情報満載 お供 冷コー 作り方

生活術 , 自炊・レシピ 美味しい「水出しコーヒー」の作り方 掲載日時：2009.04.17 19:00   コメント [0] , トラックバック [0] Photo by thebittenword.com. 冷たい飲み物が美味しい季節になってきました。 特にアイスコーヒーは、「冷コー」と呼ばれていた昭和の時代から、サラリーマンの夏のお供でしたね。 自宅でアイスコーヒーを作るときは、ホットコーヒ... 続きを読む

ペットボトルで水出しコーヒー？

2005/06/12 104 users ペットボトル

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