6年前に修士取った後輩から連絡が来て何かなと思ったら、研究室で作ってた唐揚げのレシピ教えてって→旧帝の研究室はみんな料理してんの？

2024/01/25 167 users 修士 唐揚げ 後輩 旧帝 カソクキセンパイ

カソクキセンパイ@ワコォ @AccSempai 加速器唐揚げのレシピ: (1) 鶏の肩肉(もも肉も良)を醤油、みりん、白だしのタレで漬ける。量は醤油=みりん>白だし。 (3) 15分くらい漬けて、片栗粉をまぶす。 (4) 油で揚げる。狐色になり弾力が強くなったら完成。 (5) 失敗しても恨まない。論文を読んだだけで同性能の装置ができる... 続きを読む

とろけるような柔らかさ♪鶏ササミの親子丼 by Legelo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが190万品

2014/12/10 166 users クックパッド 鶏ささみ 三つ葉 片栗粉 親子丼

とろけるような柔らかさ♪鶏ササミの親子丼 鶏ささみ肉 A塩 A酒 片栗粉 玉ねぎ B水 B顆粒だしの素 B薄口しょうゆ Bみりん 卵 ご飯 山椒粉 三つ葉や貝割れ大根など 続きを読む

揚げ物初心者が感じた揚げ物別難易度一覧

2023/01/11 156 users 下味 片栗粉 揚げ物 きのこ 天ぷら

最近よく揚げ物を作る揚げ物初心者。 揚げ物をおいしく作ろうとした時の難易度をまとめてみた。 鶏の唐揚げ 難易度：★☆☆☆☆ 個人的には揚げ物の中で一番楽。 下味付けて片栗粉を雑にまぶして揚げるだけで十分おいしいものが作れる。 火の通りだけ気を付ければよく、失敗する要素が少ない。 天ぷら（野菜・キノコ・イモ類... 続きを読む

手羽元をたくさん買ってきて

2019/10/04 156 users 手羽元 たくさん ブラックニッカ 片栗粉 ハイボール

塩を強めにきかせて片栗粉をまぶして揚げよう たくさん たくさん ブラックニッカを瓶で買ってきて 炭酸水と6:4で割ろう 氷少なめ 永久に飲める 永久に食える 冷えた濃いめのハイボール アツアツの肉汁 塩 油 衣 手羽元をたくさん買ってこよう 手羽元をたくさん買ってきてくれ 続きを読む

片栗粉という生き方 - 札幌訪問型鍼灸治療院つちだ

2016/03/25 151 users 片栗粉 糖分 塩分 文明 甘味

2016 - 03 - 26 片栗粉という生き方 雑学・まめちしき 人類は様々な「粉」によって文化を作り科学技術を発展させ、ときには戦争にまで駆り立てた。 なかでも「こしょう」は世界史の教科書にも出てくるほど有名で、見事に文明をひとつ上のレベルに昇華させ、同時に人を狂わせた粉といえる。 糖分も塩分も体には不可欠なのに 砂糖という甘味は、子どもからお年寄りまで好かれており、お菓子の材料のうち半分は砂... 続きを読む

山ちゃん流〜豆腐わらび餅〜 - 山ちゃんの創作料理

2013/10/21 143 users 片栗粉 創作料理 適量 ボウル 絹豆腐

2013-10-22 山ちゃん流〜豆腐わらび餅〜 お菓子 はじめに どこの家庭にもある、お豆腐。 今回はお豆腐を使った、豆腐わらび餅の作り方をご紹介致します。 材料（１人前） 絹豆腐：１５０g 片栗粉：大さじ３杯 黒蜜：適量（お好みに合わせて） きな粉：適量（お好みに合わせて）  作り方 絹豆腐・片栗粉・黒蜜をボウルに入れましょう。 豆腐がペースト状になるまで、かき混ぜます。 小さめのお鍋にボウル... 続きを読む

【自家製スイートチリソース】もう買わない＆使い放題！ - お粗末様でした。

2014/09/16 123 users スイートチリソース 片栗粉 豆板醤 ソース レシピ

2014-09-16 【自家製スイートチリソース】もう買わない＆使い放題！ ソース 大好き、スイートチリソース。 生春巻きにね、ねっとりとろぉりと絡めたいスイートチリソース。 自宅で作れば お好きな時に お好きなだけ 溺れるほどのスイートチリソース（溺れない）を 楽しむことが出来ます。 お酢・みりん・はちみつ（砂糖可）・塩・豆板醤・片栗粉があれば作れます。 レシピはこちら 簡単。手作りのスイートチ... 続きを読む

無限に食べたくなる「パリパリチキンの甘酢ダレ」。鶏肉を皮パリに焼くのなんて朝メシ前だった【山本リコピン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/06/10 116 users 山本リコピン 片栗粉 鶏肉 甘酢だれ チキン

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 本日は、鶏肉を使った、おかずにもおつまみにも使える簡単レシピをご紹介します。使うのは鶏もも肉。片栗粉をまぶして皮はパリパリ、身はふっくらジューシーに焼き上げて、簡単甘酢ダレをたっぷりかけます。 チキン南蛮のタルタルがないような、油淋鶏のネギが入っていな... 続きを読む

昔ながらの料理いも餅をアレンジ「いも餅の肉にら包み焼き」中にそぼろが入っているので食べ応えのある一品です：お料理速報

2014/03/28 91 users そぼろ 挽肉 片栗粉 ニラ Tweet

昔ながらの料理いも餅をアレンジ「いも餅の肉にら包み焼き」中にそぼろが入っているので食べ応えのある一品です 2014年03月28日08:00 カテゴリレシピ Tweet ふかした芋をつぶして片栗粉を加えて焼くいも餅。材料費も手間もかからずモチモチの食感で素朴な味わいが楽しめます。 本日はまかない課長さんによる、オーソドックスないも餅に、ニラと挽肉で作った餡を加えた「いも餅の肉にら包み焼き」の紹介です... 続きを読む

牡蠣レモンリゾット・ほか - パル

2017/01/24 89 users バル セス ほか 文脈 片栗粉

2017 - 01 - 25 牡蠣レモンリゾット・ほか こんにちは。ブログ的には2度目の牡蠣リゾットなので適当にやります。 前回 あとなんかマツコが マ 文脈 牡蠣です はい だるかったのか知らんけどいきなり茹でてますね。気になる人は塩とか片栗粉でもんでください。 この時代は薬味おろしで削ってたんですけど、こないだゼスターグレーターもらったら超絶よくて薬味おろし全然使わなくなってしまった、、 ゼス... 続きを読む

今日のつまみに砂肝の南蛮漬け作ろうぜ:ハムスター速報

2011/01/31 89 users 南蛮漬け ハムスター速報 砂肝 片栗粉 ネギ

今日のつまみに砂肝の南蛮漬け作ろうぜカテゴリ☆☆☆1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/01/30(日) 17:59:43.42ID:yewwLa6B0 うまいから。 ●材料 砂肝、醤油、酒、酢、ネギ、油、片栗粉、鷹の爪 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/01/30(日) 18:00:07.04ID:74gdQSqs0 　　　こ　　 .鳥　　　効... 続きを読む

東京喰種カフェの「まずいサンドイッチ」のクオリティが高すぎてマジでくそまずい！食品衛生のプロが「すげえ」と驚いた理由とは - Togetterまとめ

2017/05/29 83 users Togetterまとめ クオリティ 食品衛生 マジ エゴマ

東京喰種「まずいサンドイッチ」のレシピです。 パン部分→焼き目をつけた高野豆腐で「スポンジ感」 チーズ→片栗粉を固めたもの＋食紅で「粘土感」 たまごにゴーヤのすり下ろしを混ぜ、レタスの替わりにエゴマを使用して「青臭さ」 を再現しました pic.twitter.com/1b9L3gr8rW 続きを読む

【ハウツー】鶏むね肉でもサクッとジューシーな唐揚げができる! | ライフ | マイナビニュース

2012/11/23 83 users 片栗粉 ハウツー 胡椒 ジューシー 唐揚げ

みんな大好き、鶏の唐揚げ。通常は鶏もも肉で作ることが多いが、今回は安価なむね肉で挑戦。パサパサ、かたいといったイメージのある鶏むね肉だが、ちょっとした工夫でしっとりジューシーに仕上がる。レシピ考案は人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。 サックリジューシーな鶏むね肉の唐揚げ 材料(4人分) 鶏むね肉 600g / 塩 小さじ1/2 / 胡椒 小さじ1/4 / 卵 1個 / 片栗粉 大さじ8 キャベツのせ... 続きを読む

【やってみて】片栗粉をまぶしてゆでれば鶏むね肉が超絶やわらかに。筋肉料理人の「鶏むね肉の水晶鶏」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/09/17 80 users 片栗粉 水晶鶏 ホットペッパーグルメ メシ通 鶏むね肉

こんにちは～筋肉料理人です。 今日は鶏むね肉の「水晶鶏」を紹介させていただきます。水晶鶏とは、鶏ささみを片栗粉をまぶしてたたき、それをゆでたもの。片栗粉の効果で表面が透明感をおび、つるりとした食感になります。今日はそれを鶏むね肉でアレンジし、鶏むね肉が加熱してもパサパサにならず、しっとりした食感に... 続きを読む

ふわとろ〜！最高にうまい、安い、簡単にできる「大根もち」の作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2015/03/15 72 users カラパイア 片栗粉 モチ ふわトロ ネトメシ

中華料理店でおなじみの「大根もち」。だが家庭でも簡単に作れてしまうという。原材料も大根と小麦粉と片栗粉だけ。にもかかわらず、外はサクっ、中はふわっとしてモチっとして、最高の食感が楽しめるということで、ネット上で話題となっていた。 ということで、体に優しくお財布にも優しい大根もちを今回も実際に作ってみることにした。さらに最高にうまい大根もちの食べ方を追求してみたよ。 材料と道具調理時間：10分程度 ... 続きを読む

超ホクホク！「アボカドの唐揚げ」を作ってみたら、美味しすぎた！！ | クックパッドニュース

2015/10/26 68 users アボカド ポリ袋 片栗粉 唐揚げ クックパッドニュース

アボカドを唐揚げにしちゃうレシピです！これは斬新な発想。でもたしかにサクサクの衣とアボカドのとろ～っとした食感はギャップがあって、"美味しい唐揚げ"の要素がありますよね！一体どんな風に仕上がるのか、実際に作ってみたいと思います！ まずはアボカドを半分に切ってタネを取り、皮をむきます。 一口大に切って塩こしょうをします。 ポリ袋にアボカドと片栗粉を入れて振ります。アボカドにまんべんなく片栗粉がついた... 続きを読む

ジューシーな鶏の唐揚げレシピ - [男の料理] - All About

2013/09/26 68 users ジューシー 唐揚げレシピ 下味 中火 片栗粉

ジューシーな鶏の唐揚げの作り方・手順 ■鶏の唐揚げの作り方 1： 日本酒、みりん、醤油、すりおろした生姜、塩、こしょう、花椒をボールに入れ、ぶつ切りにした鶏肉を加えてよくもみ、下味を付けます。 2： 卵を溶き、そこに片栗粉を少しずつ加えながら泡だて器などでよく混ぜます。 片栗粉は、衣からねっとりとした細い糸が引くようになるまで加えます。 3： 中華鍋や天ぷら鍋に油をたっぷり入れ、中火にかけます。揚... 続きを読む

北海道の祖母から10kgのでんぷんを貰った人のその後…配った人たちから「お金払うから追加くれ」「あの粉がなくなったらどうしようと不安」などの声 - Togetter

2019/09/05 64 users 片栗粉 途方 Togetter おばあさま 唐揚げ

以前、北海道のおばあさまから10kgのでんぷん粉を送られてきて途方にくれていたツイ主さん。その後、こんな感じになっていました。 先日突然北海道の祖母から送られてきた未粉でんぷん(片栗粉)10kgですが、会う人会う人にお裾分けしていたら「唐揚げのカリカリ感がヤバい」「粉でこんなに違うなんて」「お金払うから追加... 続きを読む

茄子と豚挽き肉の味噌炒め by チョコ・メル [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが178万品

2014/07/24 64 users クックパッド 茄子 豚挽き肉 片栗粉 ミリン

茄子と豚挽き肉の味噌炒め 茄子 片栗粉 豚ミンチ 太白胡麻油 又はサラダ油 長ネギ白い部位 薬味ネギ 市販の甘味噌 オイスターソース みりん 紹興酒又は日本酒 醤油 鶏ガラスープの素 ラー油 続きを読む

鍋焼きカレーうどん - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2016/01/20 61 users 日々 田舎暮らしおひとりさま 片栗粉 油揚げ 大さじ

2016 - 01 - 20 鍋焼きカレーうどん おひとり料理 料理のレシピ レシピ 今日の夕飯は、鍋焼きカレーうどん。 餅入りです。 餅が入った「鍋焼き力カレーうどん」です。 ～鍋焼きカレーうどんのレシピ（一人分）～ ・鶏もも肉　　　１/２枚 ・片栗粉　　　小さじ２ ・塩コショウ ・玉ねぎ、にんじん、長ネギ、油揚げ、餅、卵 ・水　　　６００cc ・和風出汁の素　　小さじ２ ・しょうゆ　　　大さじ... 続きを読む

家にあるもので作れる！もちもち絶品『自家製タピオカ』の作り方 - てぬキッチン

2019/01/29 57 users キッチン タピオカ 片栗粉 歯ごたえ 作り方

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆家にあるもので！自家製タピオカ☆ 今日は、近年大人気の『タピオカ』を家にあるもので手作りしてみました。 なんと片栗粉と黒糖があれば、あのもちもちで独特な歯ごたえの絶品タピオカが出来... 続きを読む

ゴーヤと豚バラ肉の甜麺醤炒め by kebeibiko [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが179万品

2014/08/05 46 users クックパッド ゴーヤ 甜麺醤 片栗粉 みじん切り

ゴーヤと豚バラ肉の甜麺醤炒め ゴーヤ 豚バラ肉薄切り 酒 塩胡椒 片栗粉 炒め用油 甜麺醤 醤油 砂糖 紹興酒 にんにくのみじん切り 生姜のみじん切り 花椒粉 続きを読む

嫌いな食べ物とその理由 - 真夏に悪い夢を見る

2013/03/01 46 users 食べ物 真夏 悪い夢 理由 ロジカル

以前同僚と食べ物の好き嫌いについて話したとき、「嫌いな理由がやけにロジカル」と評され、それをまとめたものが「おもしろい」と言われたので少し編集・追記して掲載。嫌いなもの酢豚：あんが好きじゃない＋甘酢の味が好きじゃない＋揚げた肉の衣がかりっとしなくなる八宝菜：あんが好きじゃない＋片栗粉がだまになっていることが多い そうめん：細すぎる納豆：存在がだめ（具体的にいえば匂いと粘りと味がきらい） 生卵：食感... 続きを読む

エビチリを作っていてあっ生姜無いな…とかやってたら肝心のエビがなく虚無チリを食べる羽目になった→エビ代わりの食材情報が集まる - Togetter

2019/10/16 44 users 片栗粉 ネギ 団子 Togetter 生姜

エビチリ作ろうとしてネギ刻んでる時に生姜無かったかな？無くてももう作るけど…と思いながら確認したら無かったからその事実をそのまま口にしたらちょっとクスッとしたみたいな事を後でツイートしようと思って作り進めてたら肝心のエビが無くて片栗粉で作った団子で代用した虚無チリ食う羽目になった 続きを読む

【1食86円】レンジde麻婆豆腐の作り方～時短・簡単・糖質オフ！包丁も火も使わず自動ズボラ調理OK～

2017/08/23 44 users 包丁 時短 糖質オフ トロミ 片栗粉

5分で完成！豆腐丸ごとレンチン麻婆 仕事でヘトヘト。暑い。火を使いたくない。そんな時でも 超簡単で包丁も火も使わずにレンジで自動調理ボタンを押せば作れる失敗なしの美味しいズボラ麻婆豆腐 があります。5分で完成しても本格の味に仕上がる秘密は麻婆豆腐の素。ラップもしないで、豆腐も切らないで、器に入れて麻婆豆腐の素をかけてレンジで加熱したら完成です。 ヘルシー！ 豊富なタンパク質のお豆腐、片栗粉でトロミ... 続きを読む