町中華の名店「すずき」店主・スーさんの焼きそばの作り方【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/06/14 128 users すずき 麺類 下関 まかないメシ 下関マグロ

2018 - 06 - 14 町中華の名店「すずき」店主・スーさんの焼きそばの作り方【料理人のまかないメシ】 東京 そば・うどん・麺類 焼きそば レシピ 下関マグロ 料理人のまかないメシ Pickup Tweet スーさんの焼きそばは、どうしてこんなにおいしいのか【料理人のまかないメシ】 こんにちは、 下関 マグロです。 プロの調理人が休憩時間にとる 「まかない飯」 。 いろいろなお店の素敵な「ま... 続きを読む

全国の麺LOVERが熱い視線を送る同人誌『趣味の製麺』はいかにして生まれたのか【発行人・玉置標本さん全号解説】 - メシ通 - ホットペッパーグルメ

2018/04/25 46 users 麺類 視線 ホットペッパーグルメ メシ通 同人誌

2018 - 04 - 25 全国の麺LOVERが熱い視線を送る同人誌『趣味の製麺』はいかにして生まれたのか【発行人・玉置標本さん全号解説】 東京 そば・うどん・麺類 麺 インタビュー （よ） ニッポン偉ZINE伝 Pickup Tweet 大手出版社やネットじゃ味わえない「濃さ」 最近、みなさんは本とか雑誌、読んでいるだろうか？ ネットや電子書籍もあるから紙なんて。そんな人も多そうだが、やっぱり... 続きを読む

ラーメンのスープ残して…　短命県の人気店、苦渋の訴え：朝日新聞デジタル

2018/04/10 224 users 麺類 塩分 大西 ミソ 苦渋

「スープは飲み干さず、ラーメンを食べる日は野菜を食べるなど工夫して」 人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」を目当てに県内外の客が訪れる青森市の「味の札幌　大西」。昨年１２月、青森県によるラーメンの塩分測定に協力した大西文雄社長はテレビカメラに向かって呼びかけた。 県がラーメン店やうどん、そば店の塩分量のチェックに乗り出したのは、麺類のスープを飲み干すことが多い県民に、どれだけの塩分が含まれて... 続きを読む

袋麺をレンジでチン！どん兵衛をレンジでチンする時にも使える100円均一 料理器具 | やめられない止まらない100円均一生活

2018/04/02 44 users どん兵衛 ちん レンジ 袋麺 麺類

100円均一大好きヒャッキンマンです。 糖質制限ダイエットをしているヒャッキンマンですが、 たまに食べる麺類が美味しすぎて、ついつい食べちゃいます。 しかも今回は100円均一ショップダイソーで、 麺類を超手軽に美味しく食・・・100円均一大好きヒャッキンマンです。 糖質制限ダイエットをしているヒャッキンマンですが、 たまに食べる麺類が美味しすぎて、ついつい食べちゃいます。 しかも今回は100円均一... 続きを読む

みんな～～～、好きな麺類ってなに～～～？？

2018/03/13 140 users 麺類 udon ソーメン スパゲティ みんな

自分はね、ＵＤＯＮ（ユー・ディー・オー・エヌ）、うどん～～～～～！！！ 　　 お店のもいいし、冷凍のも好き！コシがあっていいよ～～～！歯ごたえいい～～～！！ でもねー、そばも捨てがたいんだ～～～。あとね、きしめん～～～！ ラーメンとか、つけ麺とか、中華そばもいいし、スパゲティもいいね！ 夏場だったらソーメンとか、ひやむぎとか、冷やし中華とか、冷麺もうれしい！ 　　 麺類、いいよね～～～！音立てて啜... 続きを読む

菜箸ってもう要らなくない？

2018/03/12 36 users 菜箸 トング 麺類 役目 使い道

使い道がないと思う 炒め物とかは全部普通に食べる用の箸で十分だし、そのほうが作ったらそのまま食べられるから便利 長くてギザギザしてて洗いにくいし よっぽど深い鍋で麺茹でるときくらいしか使い道ないよね というか、今は麺類にはトング使うからそれも必要ないし 菜箸ってもう役目ない 続きを読む

駅ナカ戦略で飲食戦国時代を勝ち抜く 立ち食いそばチェーン「文殊」快進撃のワケ【東京ソバット団】 - メシ通

2018/02/23 24 users 文殊 本橋 ソバット団 東京ソバット団 麺類

2018 - 02 - 23 駅ナカ戦略で飲食戦国時代を勝ち抜く 立ち食いそばチェーン「文殊」快進撃のワケ【東京ソバット団】 東京 そば・うどん・麺類 そば インタビュー 東京ソバット団 Pickup Tweet 創業以来、着実に店舗数を増やしているすごい立ち食いそばチェーン こんにちは！ 東京 ソバット団の本橋です。 個人経営店、チェーン店に限らず、日頃、お店を取材していてよく聞くのが、ここのと... 続きを読む

飲食未経験で始めた立ち食いそば店「田そば」が繁盛店になったワケ【東京ソバット団】 - メシ通

2017/12/25 34 users 東京ソバット団 メシ通 わけ 立ち食いそば店 本橋

2017 - 12 - 25 飲食未経験で始めた立ち食いそば店「田そば」が繁盛店になったワケ【東京ソバット団】 東京 そば・うどん・麺類 花巻そば インタビュー 東京ソバット団 Pickup Tweet こんにちは、 東京 ソバット団の本橋です。 今回は「 立ち食いそば界の新星 」と、一部で話題になっているお店を紹介しますよ。 ここのところ飲食業界では原材料費や人件費の高騰で、個人経営のお店は苦労... 続きを読む

「もり、かけ、スパ」追及　立憲民主・辻元清美国対委員長「スパゲティまで出てきた」 - 産経ニュース

2017/12/08 26 users スパゲティ スパ 立憲民主 森友 麺類

立憲民主党の辻元清美国対委員長は８日、森友・加計学園問題に加え、スーパーコンピューター開発のベンチャー企業による助成金詐欺事件についても安倍政権を追及する考えを示した。国会内で記者団に「もりそばと、かけそばだけだと思っていたら、スパゲティまで出てきた」と、麺類になぞらえて批判した。 　森友、加計問題に対する政権の姿勢に関し「逃げ続ける、隠し続けるから追及せざるを得ない」と強調。「スーパーコンピュー... 続きを読む

糖質制限中でもガッツリ食べられる！糖質0麺で作る超簡単なこってり油そばレシピ

2017/11/06 139 users 糖質 麺類 tai__writer パスタ 糖質制限中

エピステ TOP 暮らし 糖質制限中でもガッツリ食べられる！糖質0麺で作る超簡単なこってり油そばレシピ こんば・・・エピステ TOP 暮らし 糖質制限中でもガッツリ食べられる！糖質0麺で作る超簡単なこってり油そばレシピ こんばんは、元芸人ライターの鯛( @tai__writer )です。 糖質制限ダイエット中は、ラーメンやパスタといった麺類を避ける方が多いと思いますが、「たまには麺をガッツリ食べた... 続きを読む

日清食品、「麺をすする音」打ち消すフォーク発売へ　「ヌーハラ」対策（1/2ページ） - 産経ニュース

2017/10/23 19 users ヌーハラ 円柱形 麺類 音彦 フォルム

日清食品は10月23日、麺類をすする音をカムフラージュする機能を持つというフォーク「音彦（おとひこ）」の予約受け付けをスタートした。日本人が麺をすする音が外国人に不快な印象を与えるという「ヌードルハラスメント」を解消できる？ 　オンラインストア上でのクラウドファンディングのみ。12月15日までに予約数が目標の5000個に達した場合のみ発売する。価格は1万4800円（税込）。 　円柱形のフォルムに、... 続きを読む

【東京ソバット団・絶賛！】そば以外のメニューも最高すぎる立ちそばの名店まとめ【2017年度版】 - メシ通

2017/10/16 214 users 東京ソバット団 メシ通 絶賛 グレイト 名店まとめ

2017 - 10 - 16 【東京ソバット団・絶賛！】そば以外のメニューも最高すぎる立ちそばの名店まとめ【2017年度版】 東京 そば・うどん・麺類 立ち食いそば まとめ 東京ソバット団 Pickup Tweet 早くも3年目の連載となった 東京 ソバット団の「 立ち食いそばワンダー紀行 」。 今回はセカンドシーズンに巡った、グレイトな立ち食いそば店、11軒を振り返ってみたいと思います。 いやは... 続きを読む

三豊麺（さんぽうめん）のつけ麺を食べた - まゆちゃんデス！ブログ

2017/09/15 13 users 口当たり 大盛り 麺類 満腹 コアラくん

2017 - 09 - 15 三豊麺（さんぽうめん）のつけ麺を食べた スコちゃんグルメシリーズ 麺類は胃で膨れるので時間差で満腹になるのである 味玉濃厚魚介つけ麺 890円  並盛り（350g） 写真は麺とスープにすり胡麻をかけています もとはかかっていません ツルツルの平打ち麺で口当たりが良いです コアラくんは麺を大盛り（550g）とご飯を注文して、お腹がいっぱいになっていました 男性でも結構な... 続きを読む

立ち食いそば対決！最高にウマい朝セットについて考えてみた【東京ソバット団】 - メシ通

2017/09/13 21 users 東京ソバット団 メシ通 本橋 ソバット団 麺類

2017 - 09 - 13 立ち食いそば対決！最高にウマい朝セットについて考えてみた【東京ソバット団】 東京 そば・うどん・麺類 朝セット やってみた 東京ソバット団 Pickup Tweet こんにちは。 基本、朝ごはんはちゃんと食べる、 東京 ソバット団の本橋です。 さて、朝食を立ち食いそば店でとるという人はけっこう多いわけですが、そんな人たちのためにお得な朝セットを出してくれるお店が、最近... 続きを読む

【1玉30円台・調理5分以内】最適ズボラ飯「焼きそばず」のご提案 - メシ通

2017/09/01 350 users 焼きそば メシ通 鷲谷憲樹 Tweet 麺類

2017 - 09 - 01 【1玉30円台・調理5分以内】最適ズボラ飯「焼きそばず」のご提案 東京 そば・うどん・麺類 焼きそばず やってみた 鷲谷憲樹 Tweet 焼きそばない焼きそば、 「焼きそばず」 のご提案です。 握らない 「おにぎらず」 がありました。 はさまない 「サンドらず」 もありました。 焼きそばないのが 「焼きそばず」 です。 焼きそばが好きだからこそ、あのソース味の焼きそば... 続きを読む

「秋茄子は嫁に食わすな！」の説をブッた切ってみる～ナスの煮びたしタップリの冷やしうどん - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2017/08/27 48 users 露地栽培 茄子 麺類 今どき ナス

2017 - 08 - 27 「秋茄子は嫁に食わすな！」の説をブッた切ってみる～ナスの煮びたしタップリの冷やしうどん 麺類 ナスの煮びたしタップリの冷やしうどん 今どきは一年中スーパーに並んでいる感のある茄子ですが、地域によって多少の差はあるものの、露地栽培のナスが出回る最盛期は7〜9月頃になります。 姉さんの農園でも、だいたい6月末か7月初旬に収穫し始め、9月の中旬頃で打ち切るのが例年のパターン... 続きを読む

これは絶対にハマる！～ミョウガとしらすの大人チャーハン - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2017/08/20 327 users ミョウガ 素麺 麺類 チャーハン 蕎麦

2017 - 08 - 20 これは絶対にハマる！～ミョウガとしらすの大人チャーハン ご飯物 大人っていいなぁ～夏の大人チャーハン 暑い夏のお昼ご飯にはどうしても麺類が多くなりますよね。素麺や蕎麦、冷やし中華…当然のことながら、ご飯が余りがちになってしまいます。 そこで、今日は残ったご飯の王道レシピ、チャーハンです。 えーっ、夏にチャーハン…orz…って声が聞こえて来そうですが…ちょっと待った！ ... 続きを読む

ニッポン全国・いちばんおいしい「うどん」の食べ方とは？【DJメシ】 - メシ通

2017/08/17 22 users DJメシ メシ通 うどん 食べ方 トーフ

2017 - 08 - 17 ニッポン全国・いちばんおいしい「うどん」の食べ方とは？【DJメシ】 東京 そば・うどん・麺類 うどん 食レポ ムラマツヒロキ DJメシ Pickup Tweet うどん論争！ 最高にイルでドープなUDONの食べ方とは？ ※この記事は2017年7月の情報です。  ムラマツヒロキ a.k.a Murama2 漫画家兼DJ。早稲田大学文学部中退。漫画家としてはムラマツヒロキ... 続きを読む

レシピは科学で決める。理系の”担々麺伝道師”が、最高の汁なし担々麺をつくるまで。 |お菓子と科学のメディアのOPENLAB Review

2017/08/16 15 users 理系 OPENLAB Review タンタンタイガー 担々麺

2017 .08 .16 レシピは科学で決める。理系の”担々麺伝道師”が、最高の汁なし担々麺をつくるまで。 秘伝のスープ、秘伝のタレ。これまでの麺類は、職人の直感的な技術と感性が、その味の源泉であったことだろう。そんな職人文化が根強い麺業界に、科学のアプローチで参入する店が現れた。汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」だ。店主の東山広樹さんは、科学的な観点から食材を選別し、最良のレシピを作り出すた... 続きを読む

夏だ！そうめんだ！そうめんの薬味８選、紹介します。 - なんでもない私の、ひとつひとつ。

2017/07/27 54 users そうめん ひとつひとつ ソーメン なんでもない私 Tweet

2017 - 07 - 27 夏だ！そうめんだ！そうめんの薬味８選、紹介します。 Tweet こんにちは。りかです。 昨日、テレビにソーメン次郎さんという方が出ていました。 そうめんの美味しい食べかたを研究しているのだそうです。 そうめん、美味しいですよね。 夏は暑くて、子供達は麺類だと喜びます。 ソーメンをどんな風に食べますか？我が家の場合 鯖の缶詰を入れる これは夫のお気に入りです。「今日はソ... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 【画像】 「これが関西の食事だ！」 →関東人「おかずはどれ？」 - ライブドアブログ

2017/07/20 125 users 麺類 焼きそば お好み焼き ライブドアブログ 粉もん

【画像】 「これが関西の食事だ！」 →関東人「おかずはどれ？」 1 名前： 名無しさん＠涙目です。(東日本)＠＼(^o^)／ [EU] ：NG.net ある地域の食事内容が「ヤバい！」――こんなツイートが2017年7月10日に投稿され、話題になっている。ではここで、実際どんな食事なのか、見てみよう。 これは関西では一般的とされる、ご飯と、お好み焼きなどの「粉もん」や、焼きそばなどの「麺類」を一緒に... 続きを読む

ろとにゃんさんのツイート: "ワタミ新卒採用、基本給20万円に見なし残業127時間分入ってて変な声出た https://t.co/xwpHi9wYgF"

2017/07/06 15 users https デジタルガジェット t.co ツイート 麺類

ろとにゃん @ rotomx Apple・SONY・任天堂好きWeb Application Engineer / α7IIユーザ。ツイートは旅行、カメラ、麺類、温泉、神社仏閣から流行の映画、音楽、アニメ、ゲーム、漫画、プログラミング、デジタルガジェットの話題まで。 続きを読む

担々麺にスタミナ系…ラーメン官僚が薦める、夏にこそ食べたいラーメン10選 @jalannet

2017/06/28 71 users jalannet はなし ラーメン官僚 麺類 担々麺

今年も暑い夏がやってくる。 夏はどうしても食欲が減退しがち。私自身にも経験があるが、温かい食べ物を避け、つい冷たい食べ物に足が向いてしまう…なんてことは、夏場、日常的に耳にする「あるあるバナシ」。 とりわけ、麺類については、その傾向が顕著である。例えば、ラーメンであれば、「夏季限定メニュー」として売り出される冷やしラーメンや、「冷やし中華始めました」のキャッチコピーでお馴染みの冷やし中華に人気が集... 続きを読む

麺類についてる「ほぐし水」って何？　メーカーとコンビニに聞いてみた - ねとらぼ

2017/06/16 46 users 下痢 液体 デンプン質 麺類 正体

「本品を満遍なくふりかけてください。箸で麺をかるくほぐしてからお召し上がりください」と説明がパッケージに書いてあったりはしますが、中身が何なのかがよく分からないので、ネット上では「ほぐし水とかいう謎の液体」「なにでできてるの？」とその正体を気にしている人が多い様子。また「デンプン質を分解する成分が入っているのでそのまま飲むと胃の米などに反応して下痢になるらしい」といった情報も見られました。 そんな... 続きを読む

改装後も青空はおかず！西武池袋本店「かるかや」の讃岐うどんと「食と緑の空中庭園」 - 己【おれ】

2017/06/12 23 users おれ 空中庭園 讃岐うどん 高田馬場 グル

2017 - 06 - 12 改装後も青空はおかず！西武池袋本店「かるかや」の讃岐うどんと「食と緑の空中庭園」 【和食】そば・うどん・麺類 【東京】池袋～高田馬場・早稲田 レトロ ワンコイン この記事をシェアする Pocket 2015年4月に全面リニューアルを果たした西武池袋本店の屋上エリア「食と緑の空中庭園」。 青空はおかず。ボールはともだち的な記事タイトルでアレですが、名作漫画「 孤独のグル... 続きを読む