手羽先をあめ状のパリッと食感に！肉々しさも楽しめる手羽先の北京ダック風の作り方【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/04/05 141 users 美窪たえ ホットペッパーグルメ メシ通 肉々しさ あめ色

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 今回は手羽先の北京ダック風をご紹介します。 北京ダックといえば、その醍醐味（だいごみ）はこんがりとあめ色になったアヒルの皮を食べるという贅沢さ。そこに香味野菜と甜麺醤を合わせれば、形容しがたい幸福感がありますよね。 そこで今回は、皮の割合が多い手羽先をうまく調理... 続きを読む

紹興酒 ワイン 椎茸 メイラード反応 複雑なうま味の中華風鶏料理「貴妃鶏」が簡単なのにうますぎる【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/02/17 248 users うま味 メイラード反応 椎茸 紹興酒 美窪たえ

写真提供：美窪たえ こんにちは！　料理家の美窪たえです。 本日は、鶏の手羽先を使った中華料理「貴妃鶏（きひち）」をご紹介していきます。 この貴妃鶏は、隠し味に赤ワインを使うことで、鶏の手羽先が気品溢れる味わいに。鶏のうま味と紹興酒などの調味料を、赤ワインでまとめ上げた複雑な味わいを楽しんでいただけれ... 続きを読む

手羽先に餃子の具を詰めたやつがなんか生理的に無理だった

2022/01/23 148 users 餃子

極めてなにか生命に対する侮辱を感じた。 あといわしにめんたいこ詰めたやつもなんかね。 続きを読む

【訃報 取り消し】ペットの蟹が亡くなって子供と悲しみながらお墓に埋葬して水槽を片付けていたら、中から蟹が出てきた人の話｢生きてて良かった！｣

2021/10/31 105 users 訃報 水槽 ペット お墓 子供

手羽先　手羽 @tebasakiteba 【訃報】ヒライソガニのカニー　今朝、死亡が確認されました。　ここ数日、バタバタしていて、お世話が手薄になったのがいけなかったのかもしれません。カニー、きちんとお世話でなくてごめんなさい。 2021-10-30 07:38:12 続きを読む

手羽先に餃子を入れる必要あんの？

2019/10/04 81 users 餃子 ポテンシャル

手羽先の美味しさを50、餃子の美味しさを120としても、手羽餃子って110ぐらいのポテンシャルしかないじゃん 続きを読む

ムスリムがみそ煮込みうどん店に殺到するワケ | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/08/17 269 users ムスリム ベジタリアン 外食 わけ 東洋経済オンライン

名古屋市千種区にあるみそ煮込みうどん専門店「山本屋 大久手店」にはムスリムの客が月に300人訪れ、手羽先も食べる（写真：青木さん提供） 日本人にとってはあまりなじみがないが、ベジタリアンや宗教上の理由で肉を食べない人が世界中にはたくさんいる。彼らが日本へ旅行したときに困るのが食事。東京や大阪ではベジタ... 続きを読む

白菜と鶏の薬膳鍋☆　ほかほか鍋でぽかぽか - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/12/09 53 users 白菜 キクラゲ 時計回り 胡桃 こ通信

2015-12-09 白菜と鶏の薬膳鍋☆　ほかほか鍋でぽかぽか 今日のお鍋 Tweet 今日のお鍋は、こちら。 白菜と鶏の薬膳鍋 白菜の軸に近い分厚い部分を、鶏の手羽先と一緒に煮込んだお鍋です。 木耳（キクラゲ） 大棗（紅ナツメ） 乾燥生姜 枸杞子（くこの実） 胡桃 時計回りに、紹介した順に並んでいます。 5種の漢方素材を一緒に煮込むことで、体調を整える効果も期待できます。 寒くなってきましたから... 続きを読む

「ゾンビ肉」、中国で流通　一部は７０年代生産の記録：朝日新聞デジタル

2015/06/29 124 users 流通 朝日新聞デジタル 中国 記録 摘発

中国の税関当局が冷凍肉の密輸グループを摘発したところ、１９７０年代、８０年代の肉が流通していたことが分かった。食品の安全問題には事欠かない中国だが、「ゾンビ肉」として話題になっている。国営新華社通信などが伝えた。　税関当局は全国で２０以上の密輸グループを摘発。鶏の手羽先や足、牛肉など１０万トン以上、計３０億元（約５９３億円）相当の肉を没収した。一部の包装に、７０年代、８０年代に生産されたとの記録が... 続きを読む

博多っ子直伝！ 濃厚コクうま！ 手羽先で作れる美味しい水炊きレシピ - みんなのごはん

2014/11/21 204 users コクうま ごはん みんな 助こと河瀬璃菜 出汁

2014-11-21 博多っ子直伝！ 濃厚コクうま！ 手羽先で作れる美味しい水炊きレシピ FCF 鍋 ツイート どうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！ 肌寒くなってきましたね～！  こんな寒い季節はやっぱり鍋やね！鍋っても博多っ子りな助はやっぱり水炊き！！  濃厚な鶏の出汁がたっぷり出た水炊きです！ 福岡ではふつうに骨つきの鶏もも肉が売ってるんですけが東京... 続きを読む

激ウマ！手羽先に小麦粉を薄くつけて揚げる名古屋風手羽先の唐揚げ。：[2ch]お料理速報

2013/12/30 55 users 小麦粉 唐揚げ recipe test 2ch

激ウマ！手羽先に小麦粉を薄くつけて揚げる名古屋風手羽先の唐揚げ。 2013年12月30日10:00 カテゴリレシピ Tweet http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1139984000/ 「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(4)」より 700: 困った時の名無しさん 2007/04/10 16:55:40 手羽先を小麦粉薄くつけて揚げる(素揚... 続きを読む

手羽先、ハンバーガー、スパゲティ……“きれいに食べるのが難しい”メニューの攻略法 - はてなブックマークニュース

2013/05/30 306 users スパゲティ 風来坊 ハンバーガー 人前 骨付き肉

ハンバーガーや骨付き肉を食べるとき「人前だとかぶりつくのをためらってしまう……」という人も多いのではないでしょうか。そんなときは、なるべく“手や口を汚さない食べ方”を試してみましょう。魚やスパゲティなど、“きれいに食べるのが難しい”メニューをうまく食べるコツを紹介します。 ■ 手羽先や手羽元、骨付き肉をきれいに食べたい！ ＜専門店が教える手羽先の食べ方＞ ▽ 名古屋名物・元祖手羽先唐揚げ/風来坊 ... 続きを読む

そうだ！自分でラーメンを作ろう！: 再現！　天下一品

2013/02/06 455 users 天下一品 再現 ラーメン ニンジン かぶ

今回の自作ラーメンは「天下一品　最終回」の実食（レシピ）です。これまでに作ってきたことを踏まえて完成させます！ 自作 「天下一品」への道　1回目 自作 「天下一品」への道　2回目  自作 「天下一品」への道　3回目 　 　 ＜材料＞ ・鶏ガラ　　　2羽（約520ｇ） ・手羽先　　160ｇ ・とり皮　　150ｇ ・なんこつ　　60ｇ ・玉ねぎ　　　45ｇ ・にんじん　　20ｇ ・かぶ　　　25ｇ ・... 続きを読む

✽手羽先のにんにく醤油焼♪パリパリ～✽ by ﾙﾝﾏﾏ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが123万品

2012/06/08 235 users クックパッド レシピ みんな 123万品

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コーラと鶏肉を炊飯器にブチ込む！　アッという間に照り焼きチキンのできあがり☆ | ロケットニュース24

2012/04/01 220 users ふーん あっという間 独身 知人 照り焼きチキン

コーラで鶏肉を煮ると美味しい……、なんて聞いたことないでしょうか？　記者（私）も料理好きな知人（40歳・独身・男性）に何度かススメられたことがありましたが、ふーんと聞き流していました。だってコーラですよ？　本当に美味しいの？　この度、友人に大量の手羽先をいただき、どう料理しようか悩んでいたので、いざ怖いものみたさありつつ実践してみました！ 今回のポイントは、鍋ではなく炊飯器！　そう、炊飯器で煮る（... 続きを読む

超進化形なごやめしのお味拝見 - GOURMET - X BRAND

2012/03/15 66 users 新進気鋭 Gourmet ブーム 博覧会 ヒット

超進化形なごやめしのお味拝見 　 “なごやめし”といえば、味噌かつにきしめん、手羽先などを思い浮かべる方も多いだろう。しかし、名古屋では今、新進気鋭のシェフたちが考案した“新なごやめし”が話題を集めている。そこで今回、それらのメニューを実食し、ヒットの可能性を探ってみた！ 　 ブームのきっかけとなったのは、昨年10月7日〜11月20日に開催された「なごやめし博覧会」という市内272の飲食店を食べ歩... 続きを読む

マジで旨い手羽先の唐揚げレシピ：[2ch]お料理速報

2011/10/03 74 users 唐揚げレシピ マジ レシピ 名古屋 近く

マジで旨い手羽先の唐揚げレシピ 2011年10月03日16:00 カテゴリレシピお肉 Tweet 1 困った時の名無しさん 2006/04/18(火) 17:26:26 先日、名古屋の「世界の山ちゃん」で「幻の手羽先」を食べてきました。  あの味が忘れられません。    家の近くに山ちゃんがないので、食べたくても食べられません。  自宅で作りたいのですが、レシピを教えてください。 困った時の名無し... 続きを読む