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人気順 5 users 10 users 50 users 100 users 1000 usersJA全農の『鶏モモ肉の焼き方』に反響 「マジでおすすめ」「安い肉が名のある地鶏になった」
紹介された方法は次の通りです。 まず、用意した鶏モモ肉に、重量の1%の塩をふります。 たとえば調理する肉が300gならば、小さじ半分程度の塩3gをまぶしておきましょう。 皮がパリッパリ、身はプリップリのチキンステーキが完成です! 鶏モモ肉を焼く際は、重しなどを使うと、よりパリッと感が増すとのこと。 器に... 続きを読む
松阪牛の牛脂vsスーパーでもらえる牛脂。料理に差は出るのか!? - メシ通
2015-11-09 松阪牛の牛脂vsスーパーでもらえる牛脂。料理に差は出るのか!? 東京都その他 こだわり ステーキ お取り寄せ Tweet 松阪牛の牛脂と、スーパーでもらえる牛脂 先日、友人が「伊勢に行ったときに松阪牛は高くて買えないから、500円くらいで売っていた松阪牛のラードをお土産に買ったんだけど、安い肉をそのラードで焼いてみたらなかなかの味になったよ」と言っていた。 松阪牛のラードで肉... 続きを読む
【裏技】知らない人は損してるなあと思うこと28個「まとめ」
こんにちは。 今日は、ネットで話題になって、それ以降日々使っている【裏技】的なものを紹介したいと思います。 1、くしゃみが出そうになったら鼻の下を押さえると止まる 2、ハッピーターンの粉のレシピ:砂糖と塩を4:1で混ぜ、味の素を少々加えると完成 3、息をいっぱい吸い込んでとめるとお腹が鳴りそうになるのがおさまる 4、大根おろしの汁に安い肉を約30分漬けると、肉が高級な肉のように柔らかくなる 5、使... 続きを読む
台所にあるもので今すぐできる、「安い肉」をおいしく食べる裏技 - はてなブックマークニュース
焼肉やステーキなど肉料理は男女年齢問わず人気のメニューですが、とろけるような高級な肉を毎回の食事で使うのはなかなか難しいですよね。スーパーの特売などで手に入る手頃な値段の肉をおいしく食べる裏技をご紹介します。 ■ 肉を柔らかくする“食材”って? 安い肉は、高級なお肉に比べるとどうしても“硬さ”が気になってしまいます。そんな時は、肉を柔らかくする効果のある食材に助けを借りてみましょう。 ▽ 安い肉は... 続きを読む