生でサバの食える店「いまがわ食堂」に行ったら、運営元はあのグループ会社だった！ 東京・西新宿

2023/08/15 185 users 西新宿 サバ 生食 アジ 運営元

» 生でサバの食える店「いまがわ食堂」に行ったら、運営元はあのグループ会社だった！ 東京・西新宿 特集 サバといったら、アジと並んで日本でも馴染み深い大衆魚のひとつ。焼いたり酢じめにしたり味噌煮にするのが一般的で、少なくとも都内では生食で提供されることがほぼない。 そんなサバを生で食わせてくれる店が、... 続きを読む

全員65歳以上！ 池袋のメニューのない「おばあちゃんの定食屋」に感涙 - みんなのごはん

2015/03/05 226 users 感涙 お袋 助こと河瀬璃菜 出汁 味噌汁

2015-03-05 全員65歳以上！ 池袋のメニューのない「おばあちゃんの定食屋」に感涙 FCF 池袋 グルメレポ ツイート どうも、こんにちは。料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です。地元博多から上京して早５年。東京の華やかな外食や一人で食べるごはんにもだいぶ慣れましたが思い出すのはふっくらごはんに出汁の効いた味噌汁、味のしみた鯖の味噌煮というお袋の味だったりしますよね。 ... 続きを読む

鯖（サバ）の一番美味しい食べ方知ってる？魚屋が伝えたい、鯖の最強レシピ

2013/11/28 315 users 魚屋 サバ 店長 塩焼き 最強レシピ

鯖（サバ）の一番美味しい食べ方知ってる？魚屋が伝えたい、鯖の最強レシピ 500円の鯖（サバ）が高級感ただようメインディッシュに変わる、意外性抜群の美味しい食べ方を紹介したい。魚屋で働いていた時に当時の店長から教えて貰ったモテ系のレシピ。 鯖の定番レシピと言えば、 ・鯖の味噌煮 ・鯖の塩焼き 続きを読む

鯖（サバ）の一番美味しい食べ方知ってる？魚屋が伝えたい、鯖の最強レシピ

2013/11/28 315 users 魚屋 しめ鯖 竜田揚げ サバ 店長

2013年11月28日木曜日 鯖（サバ）の一番美味しい食べ方知ってる？魚屋が伝えたい、鯖の一番美味しい 食べ方【鯖のレシピ】 500円の鯖（サバ）が高級感ただようメインディッシュに変わる、意外性抜群の美味しい食べ方を紹介したい。魚屋で働いていた時に当時の店長から教えて貰ったモテ系のレシピ。 鯖の定番レシピと言えば、 ・鯖の味噌煮 ・鯖の塩焼き ・鯖の竜田揚げ ・シメ鯖 などが思い浮かぶが、昔から刺... 続きを読む

【大分・別府】「今まで食べていたサバは何だったんだ…」と衝撃を受ける極上の関サバを出す店『みなみ丸 合歓』 | ロケットニュース24

2012/08/09 184 users われわれ 別府 サバ アジ 大分

サバといえば塩焼きや味噌煮、お寿司のネタとしても使われるわれわれにとって非常になじみ深い魚だ。 日本人ならほとんどの人が食べたことのある魚だと思うが、大分県別府市のとあるお店で出されるサバは、今まで食べてきたサバの常識をくつがえすとんでもなく美味しいサバなのである。 そのお店は別府駅から徒歩数分のところにある魚料理店『みなみ丸 合歓（ねむ）』。大分といえば通常は回遊する魚であるアジやサバが豊予海峡... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：シーチキンを手作り

2007/07/05 156 users シーチキン デイリーポータルZ サバ 工藤 考浩

多くの人々から愛されているシーチキン。 特にシーチキン好きの人に限っていえば、そのほぼ全員がシーチキン好きなほど皆に愛されているシーチキン。 もちろん僕もシーチキン好きの一人です。 そんな、大好きなシーチキンですが、考えてみると缶詰めのシーチキンしか食べたことがありません。 もっとフレッシュなシーチキンが食べてみたいのです。 （工藤 考浩） 缶詰めより手作り 例えば「さばの味噌煮」の場合、さば味噌... 続きを読む

ふわふわの鯖の味噌煮を30分で簡単に作るレシピ - GIGAZINE

2007/02/07 307 users 切り身 みそ汁 GIGAZINE サバ フライパン

サバの味噌煮は非常においしいのですが、自宅で作るとなぜかかたくなったり、あるいは味噌の部分がみそ汁になったりと毎回失敗していたのですが、ようやくお手軽かつ短時間で作る方法を見つけました。 用意する材料はサバの切り身、赤みそ、料理酒だけ。調理器具はフライパンを使うので誰でも作れます。時間もわずか30分。手早く作れば20分ほどでできあがりますので、急いでいるときのもう一品とか、手軽なおつまみとしても便... 続きを読む