ヤミツキになる「町中華のカレーチャーハン」のつくりかた【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/10/23 60 users やみつき メシ 店主 まかないメシ ホットペッパーグルメ

名物店主「いでっち」のカレーチャーハンのつくりかた もともとまかないメシだったカレーチャーハンが、あまりにもおいしいので、お店のメニューに加えたという町中華があるのですよ。 JR西大井駅からすぐの場所にある美華飯店がそのお店。 美華飯店の2代目の店主、井手智之さんです。 実は彼とは15年くらい前からの知り... 続きを読む

「生じょうゆは２往復半」大阪の名物うどん店、閉店へ

2018/09/18 50 users 閉店 大阪 しょうゆ ユーモア あま

「うどんにかける生（き）じょうゆは２往復半」。名物店主がユーモアたっぷりに食べ方を指南してくれる大阪・梅田の人気うどん店「梅田はがくれ」が、２５日で約３０年の歴史に幕を下ろす。閉店を惜しむファンが、長い列をつくっている。 店主の天谷（あまや）雅之さん（６９）が大阪市北区の大阪駅前第３ビルに店を開い... 続きを読む