日本最南端の麺文化「八重山そば」 - デイリーポータルZ：@nifty

2015/06/11 53 users デイリーポータルZ 麺類 波照間島 nifty おなじみ

沖縄県の石垣島へいくことになったので、なにかおもしろい食べ物はないかなと調べてみたら、『八重山そば』というものがあるらしい。 八重山そばとは、具志堅用高でおなじみの石垣島や有人島としては日本最南端の波照間島などを含む八重山列島で食べられている麺類で、沖縄そばとも少し違うものらしい。 日本最南端の麺類文化とは一体どんなものなのか、石垣島で食べ歩き、その歴史を咀嚼してきた。 続きを読む