和食（？）の持続可能性 - とらねこ日誌

2014/06/02 63 users 和食 とらねこ日誌 ユネスコ 持続可能性 欠点

食育とか, おもつたこと | 12:36 | 今回は雑談レベルで、最近考えている事を気分に任せて書いてみようと思います。 ■和食は優れている（？）最近ではユネスコの無形文化遺産に登録されたなんてニュースも聞きましたが、食育では「和食」というものは栄養バランスに優れた健康食であると語られたりします。昔ながらの日本食というのは欠点も多いものでしたが、戦後の流通網の整備と冷蔵技術の発達により、季節を問わ... 続きを読む

科学的に証明！　果物や野菜よりもポップコーンの方が健康的！ : ギズモード・ジャパン

2012/04/03 174 users ギズモード ポップコーン 果物 うそー ジャパン

サイエンス , ニュース , 大学研究モノ , 食べ物/飲み物 科学的に証明！　果物や野菜よりもポップコーンの方が健康的！ 2012.04.03 22:00 [0] [0] Tweet Check うそー。やったじゃん。 ポップコーンはあと引く美味しさ。バターたっぷりもいいし、キャラメル味もいい。食べ過ぎると自己嫌悪に陥りますが、これからはもうそんなことありません。だってポップコーンって健康食らし... 続きを読む

食中毒に思う事（前編） - とらねこ日誌

2011/05/02 51 users とらねこ日誌 食中毒 前編 暴論 生食

食と健康, 今日の暴論 | 21:22 | とらねこ日誌は一応、食と健康に関するブログです。肉の生食による食中毒死亡事件が話題となっておりますので、当ブログでもこの件について取り上げてみようと思います。さて、どんな内容にしましょうか。食と安全に関しては食の安全情報ブログにて十分に情報が示されておりますので、安心して脱線しようと思います。■食と健康食についてはともかく、健康についての定義はなかなか難... 続きを読む