nix in desertis:山陰旅行記（後編）：出雲大社・美保関・境港・松江市内・玉造温泉

2015/11/22 26 users ドボン 美保関 つゆ 鳥取 出雲そば

11/8　PM 〔出雲大社〕 特急まつかぜに乗って，鳥取から一路出雲市へ。正直に申告して出雲そばはあまりイメージが無かったのだけれど，試しに食べてみたら非常に美味であった。信州そばと全然違うのね。 麺の色が濃く，味も濃い。つゆも非常に濃く，小量かけて食べる。麺をつゆにドボンとつけて食べる信州そばとの最大の違いはここだろう。麺がつゆを吸う力が強く，小量しかかけないためにすぐに吸いきってしまい，麺の濃... 続きを読む