アスパルテームの安全性　畝山智香子さんに聞く

2023/07/26 655 users アスパルテーム ＩＡＲＣ 畝山智香子さん ＷＨＯ 傘下

執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食の安全・考 森田 満樹 2023年7月26日 水曜日 キーワード：添加物 甘味料のアスパルテームについて7月14日、WHO（世界保健機関）傘下の「国際がん研究機関（IARC）」は、発が... 続きを読む

新宿伊勢丹が1人でサクッと飲み聖地であることをご存知だろうか｜甘味料｜note

2023/03/26 857 users Note 聖地 新宿伊勢丹 ご存知 甘味料

スイーツが好きだ。 そしてお酒も好きだ、いや嫌い…でも好きだ。 お酒に対する感情は、スイーツに対するものとは少し違って少し同じ。なんだこの感覚…。 私の人生における失敗の5割くらいはお酒のせいだと思う。酔っ払って人にダル絡みしたり暴力や暴言で傷付けたり…ということは無いはずだけれど、普通に気持ち悪くなっ... 続きを読む

後味が苦手という人も多い人工甘味料『アセスルファムK』だが、この甘味料に対する好き嫌いは舌の苦味を感じる部分の遺伝子レベルで決定するらしい

2022/05/16 594 users アセスルファムK 苦味 後味 好き嫌い articles

しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 @oekakimaestro 人工甘味料アセスルファムKの後味が苦手だというツイートが話題だが、この甘味料に対する好き嫌いと、舌の苦味受容体の遺伝子多型が相関しているという研究がある。 nature.com/articles/srep3… の被験者のうちアセスルファムK嫌いと相関する遺... 続きを読む

偽薬メーカー代表「信じれば同等の効能」 (1/2)

2018/12/23 641 users プラセボ Tweet 偽物 周知 薬品メーカー

記事 PRESIDENT Online 2018年12月23日 11:15 偽薬メーカー代表「信じれば同等の効能」 1/2 Tweet ■薬品メーカーでは、強い反発見た目は薬そっくりの直径8ミリメートルの丸い錠剤だが、中身はなんの薬理作用もない還元麦芽糖（甘味料）。偽物の薬、いわゆるプラセボと言われる偽薬だ。 課題は周知が進んでいないこと。 ... 続きを読む