土井善晴さんの料理本を読んでる 一汁一菜で良い、家庭料理はおいしくなく..

2023/10/09 188 users 土井善晴さん 読み物 ダシ 理論 レシピ

土井善晴さんの料理本を読んでる 一汁一菜で良い、家庭料理はおいしくなくて良い、という理論の部分で希望を感じて読み進めるも レシピの段階でだしをとったりプロの料理人の方らしい表現がきて、ちょっと挫けてる まあプロなんだししょうがない 一旦、読み物として一通り読んでみる その上で、何か一つくらい、作れそう... 続きを読む

土井善晴先生の『一汁一菜でよいという提案』を読んで、生き方まで変わった話

2022/12/20 685 users 土井善晴先生 明朝体 提案 生き方 みほ

こしいみほ @541miho 土井善晴先生の『一汁一菜でよいという提案』を読んで（1/4） 2年前に描いた感想マンガです。 マンガ内の明朝体は本文からの引用です。 この本を読んで、嫌いだった料理だけでなく、生き方や子育てへの姿勢も変わりました。出会えてよかった本No1です！ pic.twitter.com/QPut63cuzB 2022-12-20 11:3... 続きを読む

時間 on Twitter: "土井善晴先生の「一汁一菜でよいという提案」という本が気になって口コミを見たらひたむきで美しい口コミを見つけて泣いた https://t.co/6M8cqKKR4r"

2022/01/24 137 users 土井善晴先生 https t.co 口コミ 提案

土井善晴先生の「一汁一菜でよいという提案」という本が気になって口コミを見たらひたむきで美しい口コミを見つけて泣いた https://t.co/6M8cqKKR4r 続きを読む

話題の一汁一菜に管理栄養士が感じたこと(成田崇信) - 個人 - Yahoo!ニュース

2017/05/31 462 users 成田崇信 Yahoo 管理栄養士 粗食 ニュース

料理研究家の 土井善晴さんが書いた『一汁一菜でよいという提案』という本が人気になっているようです。この一汁一菜は、単なる粗食ではなく、具だくさんの汁物を用意することで、沢山のおかずをつくらなくてもしっかりと栄養を摂れるスタイルの提案です。 土井さんの一汁一菜でもよいという提案する理由は、多くの人が毎日の食事作りを負担に感じている人が多いことが発端だそうで、毎日台所に立つ人や、忙しい子育て世帯の人へ... 続きを読む

家庭料理はごちそうでなくていい。ご飯とみそ汁で十分。土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由

2017/03/26 2200 users 献立 クッキング おかず きょう みそ汁

献立の基本は一汁三菜。 私たちはあまりにも長いあいだ、この思い込みにとらわれてきたのではないだろうか？ 土井善晴さんという料理研究家がいる。1957年、大阪府生まれ。「きょうの料理」「おかずのクッキング」といった人気料理番組のメイン講師を長年務める大ベテランだ。 その土井さんが「三菜じゃなくていい」「家で作る料理はおいしくなくもていい」と言う。なぜか？ 作る人と食べる人、皆が幸せになれる家庭料理の... 続きを読む

一汁一菜が子宮を温める！ 女性の不調がやわらぐ、おばあちゃんの食事法 マイロハス

2013/05/25 235 users 子宮 マイロハス マクロビオティック 綾部 野草

京都・綾部の築175年の日本家屋に住み、米と野菜を作り、薪でお風呂を沸かす昔ながらの生活を送る若杉友子さん、通称・若杉ばあちゃん。 日本の野菜を使った一汁一采が子宮を温める 約30年前にマクロビオティックと出会い「食養」を知ったばあちゃんは、76歳の今も料理教室や講演会など毎日元気に仕事をしています。ばあちゃんの元気の秘訣は、日本の在来種の野菜に野草、日本の伝統調味料だけを使った一汁一菜の食事。 ... 続きを読む