もはや高級品？　「1杯1000円」のラーメンインフレが業界に迫る、2つの道

2022/12/06 154 users 庶民 値上げラッシュ 食べ物 ラーメン 業界

もはや高級品？　「1杯1000円」のラーメンインフレが業界に迫る、2つの道：もはや「庶民の食べ物」ではない？（1/3 ページ） 値上げラッシュやラーメンブームとともに、1杯1000円のラーメンが増えてきた。それでもまだ、ラーメンは「庶民の食べ物」といえるのか？　専門家は、ラーメンにはこれから進むべき「2つの道」が... 続きを読む

｢家系｣ラーメンブームで見落としがちな真実 | ラーメンミュージシャン井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2017/05/18 242 users 家系 ラーメンミュージシャン井手隊長 ラーメン見聞録 真実

井手隊長 :ラーメンライター／ミュージシャン 井手隊長 Idetaicho ラーメンライター／ミュージシャン 全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。るるぶNEWSへの連載の他、コンテスト審査員、番組・イベントMCなどで活躍中。 自身のインターネット番組、ブログ、Twitter、Facebookなどでも定期的にラーメン情報を発信。 その他、ミュージシャンとして、サザンオールスターズの... 続きを読む

ラーメンよりギョーザが先だろ！　注文の順と違い激怒…もめて３時間居座った３２歳男逮捕（1/2ページ） - 産経ニュース

2015/11/09 225 users ギョーザ 口論 激怒 兵庫県警明石署 現行犯

ラーメン店の対応に腹を立て、店に約３時間居座ったとして兵庫県警明石署は８日、不退去容疑で同県明石市の会社員の男（３２）を現行犯逮捕した。男はギョーザから提供するよう注文したが、ラーメンが先に出てきたため激怒。店長と口論になり、店に居続けたとして逮捕された。ラーメンブームの中、食べ方にこだわるのもいいが、やり過ぎはいけません。（サンケイスポーツ）　ラーメンが先か、ギョーザが先か、それが大きな問題だっ... 続きを読む

ラーメン、ニューヨーカーを魅了　出店相次ぎ独自に進化：朝日新聞デジタル

2014/05/11 136 users ニューヨーカー Whi 摩天楼 修業 魅了

ズルズルッ。今日も摩天楼の谷間に麺をすする音が響く。米ニューヨークのラーメンブームはとどまるところを知らず、１カ月に数軒が開店すると言われる。東京で修業をした料理人たちが次々と店を出し、独自の進化も遂げる。この熱さ、本場をしのぐか。　世界の美食が集まるニューヨークで今、最も注目されているのがラーメンだろう。ニューヨーク・タイムズ紙はグルメ欄の１面でラーメン店特集をし、「街がズルズルし始めた（Ｗｈｉ... 続きを読む

ラーメンブームが終焉。あなたなら参入を薦めますか？：ネットバー：ITmedia オルタナティブ・ブログ

2013/04/21 109 users 自称 知り合い 終焉 恒例 月曜日

月曜日なので恒例の「知っていて損はないビジネスで使えるお話」です。 ラーメン好きの人って多いですよね。 仮に、知り合いがラーメンが好きでお店を開業するとしたらの問題です。 それでは下記ついて考えてみてください。 少し前に、自称「日本一ラーメンを食べた男」などテレビでもラーメン特集がされたり と、ラーメンブームがありました。しかし、最近は少し終焉に近づいており、ラーメンブーム が終わった感じがありま... 続きを読む