おにぎり、オイルパスタ、サラダ……カツオで「ツナ」を作ったらマンネリ自炊が激ウマに

2021/09/14 261 users ツナ おにぎり ひとり暮らし 自炊 マンネリ

日々の食事にマンネリを感じているライターの米田梅子さんが、魚料理が得意なマダラさんに「ツナ」の作り方を聞いてみます。実際に作ってみたところ、ツナ作りは想像以上に簡単でおいしく、自炊のレベルが底上げされたそうです。 こんにちは。ライターの米田梅子です。都内でひとり暮らしをしています。自炊はほとんどせ... 続きを読む

そうめん、やっぱり茹でた方が美味しかった？ 「あれ騙されました…」「コシとかいらないんでしょうね」 - Togetter

2021/07/19 10 users Togetter Twitter そうめん こじ 麻雀

マダラさん @madaraudon そうめんはTwitterで見た投入して10秒で火を消してあとは蓋をして5分後に水洗いする茹でない茹で方より、1分30秒しっかり茹でて氷水でシメた方が全然おいしいのはライフハック 2021-07-17 18:35:54 マダラさん @madaraudon 趣味は釣り、料理、麻雀、手打うどん、製麺、製パン、趣味の製麺、製麺... 続きを読む

「サッポロ一番」は魚の出汁で作る。それがおれのルール（研究活動報告） - ソレドコ

2021/06/02 35 users 一年中 ソレドコ 出汁 おれ 調理器具

こんにちは。マダラさんと申します。 私は釣りが趣味で、一年中いろいろな魚を釣りに海に出ます。また、料理も趣味で自分なりにいろいろと工夫をしています。 ▼以前に「一般の人は持っていなさそうな調理器具」を紹介しました それしか用途のない「専用調理器具」が実はめちゃ便利……キッチン重課金男が推しを熱く語る - ... 続きを読む

専用袋不要！ 液体も対応の「真空パック器」で”宅配ラーメン屋さんごっこ”がはかどる - 価格.comマガジン

2021/01/28 6 users 液体 真空 道具 ラーメン 空気

趣味でラーメンを作っているのですが、自作ラーメン仲間のマダラさんという方から、液体も詰められるフードシーラー（袋内部の空気を抜いて圧着する便利な道具）、「フードシールド 業務用真空パック器 JP290」という商品を熱くすすめられました。 家庭で液体が真空パックできるということは、自家製ラーメンセットを業... 続きを読む

ぶち猫さんの製麺会で、ラーメン海苔巻を作る - 趣味の製麺

2018/02/27 25 users ワークショップ ツイッター ぶち猫さん ラーメン 製麺

2018 - 02 - 27 ぶち猫さんの製麺会で、ラーメン海苔巻を作る ラーメン レシピ ワークショップ みんな大好き 『趣味の製麺』の７号 でもお世話になった ぶち猫さん の製麺会に参加してきました。私がマダラさんなんかとやる製麺会とはいろいろ違いますが、人生いろいろ、製麺もいろいろ。みんな違って、みんないい。世界に一つだけの製麺。 ということで、当日の詳しい話はぶち猫さんのツイッターからどう... 続きを読む