ヒガンバナに見る「和食」の貧しさ−伝統の捏造− - バッタもん日記

2014/06/07 278 users ユネスコ 無形文化遺産 定義 捏造 排外主義者

1．はじめに 昨年12月に、「和食」がユネスコ（国際連合教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録されました。 私個人は、この件に関して複雑な印象を抱いております。日本の食文化が世界的に評価されたことは喜ぶべきだと思いますが、この件が一部の偏狭な「和食原理主義者」や「食の排外主義者」に利用される可能性があるからです。 「和食」は「伝統的な日本の食文化」であると定義されていますが、これは非常に曖昧な定義... 続きを読む